杏仁片牛奶麪包如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:2小時
全蛋液 :30
高筋麪粉 :300
細砂糖 :50
黃油 :25
牛奶 :160
鹽 :3
主料
酵母 :5全蛋液 :30
高筋麪粉 :300
細砂糖 :50
黃油 :25
牛奶 :160
鹽 :3
輔料
杏仁片 :適量1.將主料中的食材,黃油除外,放入麪包機裏。先放液體,再放麪粉,對角分別放糖和鹽,中間放酵母。
2.啟動揉麪程序,離結束前10分鐘暫停,放入軟化了的黃油塊,繼續揉麪。
3.揉麪程序結束後,在麪包機裏室温發酵2~3個小時左右。
4.取出排氣,揉成長條狀。
5.分出10個35克的麪糰放在8寸蛋糕模具裏。10個20克的麪糰放在6寸的蛋糕模具裏。
6.表面噴水。
7.開啟發酵功能5分鐘後,將其放入烤箱中層,發酵至兩倍大。
8.取出,表面刷上一層全蛋液,然後撒上大杏仁片。
9.烤箱預熱180度上下火,放中層烤20分鐘,表面上色即可。
10.出爐後趁熱脱模。
麪包做好後不要放冰箱哦,室温放置即可。
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