美味的杏仁片餐包如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

麪包是一直以方便美味的特點佔據着早餐人氣榜的榜首，吃慣了蛋糕店做的麪包，也開始學着自己親手製作麪包。杏仁片餐包的做法簡單但有些耗時，但為了能吃的對健康營養和新鮮出爐的麪包也是值得的，在撒上富含維生素c的杏仁片，口感鮮香，讓人回味。

主料

高筋麪粉 ：300
牛奶 ：160

輔料

黃油 ：25
鹽 ：3
酵母 ：5
白砂糖 ：40
杏仁片 ：適量
蛋液 ：30

具體步驟

將除黃油外的材料統統放入麪包機。

選擇和麪團程序，開始和麪。麪糰成團後，放入切成小塊的軟化黃油，讓麪糰慢慢吸收。

一直揉到麪糰可拉出大片薄膜。

揉圓後基礎發酵。

發酵至2-2.5倍大小。

取出排氣，均勻的分成9等份。

鬆弛15分鐘後滾圓，均勻的擺入烤盤內。

二次發酵至兩倍以上大小。

刷上一層蛋液、然後均勻的撒上一層杏仁片。

烤箱預熱，上下火，180度，20分鐘，中層。（我用的是ACA/北美電器 GT400家用烤箱，請根據自家烤箱做適當調整。)

烘烤20分鐘左右，上色即可。取出放在晾架上晾涼。