美味杏仁小槽子麪包如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:1小時40分鐘

一直都特別喜歡杏仁那種酥酥脆脆的感覺，而且杏仁味道的每一樣東西都特別的好吃，好吧這是一個吃貨對杏仁的最高肯定。這款杏仁小槽子麪包也是對於愛吃杏仁的朋友必不可少的必備菜品，當做下午茶或者早餐都是不錯的選擇，配上一杯牛奶滿滿的幸福。

主料

高筋麪粉 ：250
雞蛋 ：1個
牛奶 ：35
淡奶油 ：90
酵母 ：3

輔料

冰糖粉 ：60
鹽 ：3
杏仁片 ：適量

具體步驟

將主材料放入麪包機筒內，揉麪10分鐘，成團即可。先放濕性材料，後放乾性材料

將麪糰用保鮮膜封好，放温暖處進行一發

麪糰發至原來兩倍大，用手指插入不回縮不塌陷即可

將發好的麪糰撕成小塊與糖和鹽放至麪包機筒內，揉麪程序30分鐘。此配方無需黃油，因為淡奶油的量夠大，所以口感照樣柔軟

麪糰分成均等兩份

將每個麪糰擀成長舌狀

兩面折回

翻過來繼續擀成長舌狀

從一頭捲起

分別放入模具中，温暖處進行二發。秋冬季節温度低，選擇烤箱中發酵。烤箱預熱100度，將用保鮮膜封好的麪糰放入烤箱，放入一碗水，温度調至45度，時間40分鐘

麪糰發至8、9分滿，上面刷上牛奶，撒上杏仁片

烤箱預熱170度，模具放入中下層，35分鐘

拿出來左右晃幾下，即可脱模，冷卻到室温後再裝入包裝袋