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關於青井的餐飲百科

原味戚風的做法 青井老師の原味戚風 原味戚風怎麼做
  • 原味戚風的做法 青井老師の原味戚風 原味戚風怎麼做

  • “心儀青井老師的原味戚風很久了,今天終於做了起來爆發力真的很強,組織也非常細膩口感比一般的戚風好吃很多,口感有一點點輕乳酪的感覺真是非常非常好吃”食材明細主料雞蛋(4個)玉米油(45g)牛奶(63g)低粉(70g)輔料糖(60g)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)原味戚風的做法步驟1、蛋黃和...
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龍井茶是什麼-龍井茶屬於綠茶嗎
  • 龍井茶是什麼-龍井茶屬於綠茶嗎

  • 説到龍井茶,相信大家都很熟悉了。特別是對於品茶愛好者來説,他們對這種名茶更是讚不絕口,十分喜愛了。龍井茶用途廣泛,除了可以用來泡茶飲用外,還能用以烹飪可口菜餚,龍井蝦仁這道名菜就出自於此。那麼大家看到龍井茶的顏色是綠綠的,那麼它屬於綠茶嗎?一、龍井茶屬於綠茶嗎西湖龍...
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龍井蝦仁的做法 龍井蝦仁(中餐廳同款) 龍井蝦仁怎麼做
  • 龍井蝦仁的做法 龍井蝦仁(中餐廳同款) 龍井蝦仁怎麼做

  • 食材明細主料大蝦(500g)輔料鹽(適中)澱粉(少許)龍井茶(3g)料酒(2匙)葱(1段)姜(2片)瘦肉湯(2匙)食用油(少許)黑胡椒粉(少許)雞蛋清(一個)原味(口味)未知(難度)龍井蝦仁的做法步驟1、剝蝦殼2、開背開腹取蝦線3、葱姜提前泡入料酒4、加入鹽、料酒、黑胡椒粉、雞蛋清、澱粉醃製30分鐘5、鍋中加少量水燒...
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怎樣喝龍井茶及和龍井茶的禁忌
  • 怎樣喝龍井茶及和龍井茶的禁忌

  • 龍井茶產自西湖,所以又叫做西湖龍井。龍井茶是我國著名茶之一,龍井茶含有豐富的葉綠素。那麼大家知道有關龍井茶別的小知識麼,今天小編就給大家帶來有關龍井茶的泡製方法和龍井茶在飲用的時候有哪些禁忌呢。跟着小編一起看一看吧。一、怎樣喝龍井茶龍井茶沖泡方法一:上投法1...
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龍井茶選哪個牌子-龍井茶的喝法
  • 龍井茶選哪個牌子-龍井茶的喝法

  • 龍井茶的產地在浙江杭州西湖龍井村一帶,是中國的傳統名茶之一,到現在已經有兩百多年的歷史了。龍井茶香氣濃郁,色澤翠綠,滋味鮮爽,是綠茶的一種。龍井茶也是中國十大名茶之一,那麼關於龍井茶的喝法,以及龍井茶選哪個牌子?你瞭解多少呢?讓我們一起探索一番吧!一、龍井茶的喝法龍井...
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龍井名稱的由來-龍井屬於什麼茶
  • 龍井名稱的由來-龍井屬於什麼茶

  • 很多人都喜歡喝茶,龍井作為我國十大名茶之一,而且歷史悠久,當然有很多人喜歡喝,那麼龍井到底屬於什麼茶呢,你對於龍井又瞭解多少呢,那麼接下來就讓我們看看龍井屬於什麼茶吧!另外,不知對於龍井名稱的由來是否也有所好奇呢,也一併看一下吧。一、龍井屬於什麼茶龍井是一種綠茶,十大...
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市井市井火鍋怎麼加盟
  • 市井市井火鍋怎麼加盟

  • 餐飲提問:市井市井火鍋怎麼加盟xjxl52回答:1.大家在加盟市井火鍋的第1步,首先你要對市場考察,不僅要對市井火鍋的品牌進行考察,也要對當地的人流量進行考察,你要確保自己選擇的地址是比較正確的,如果你能夠選擇一個好的地址去進行創業,那麼難度會降低很多,如何去選擇好的地址呢大...
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龍井茶怎麼喝-龍井茶的來歷
  • 龍井茶怎麼喝-龍井茶的來歷

  • 中國是茶的發源地,迄今為止已經發現了許多類型的茶。一些茶甚至享譽全球,例如西湖龍井茶。但是,品嚐了高檔龍井茶的味道之後,有多少人不會忘記這種味道。那麼,龍井茶的來歷?龍井茶怎麼喝?讓我們一起來看看吧。一、龍井茶的來歷龍井茶歷史悠久,可以追溯到中國唐代。在世界上第一...
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龍井茶是綠茶還是青茶
  • 龍井茶是綠茶還是青茶

  • 綠茶。龍井茶是一種很大的茶葉品種,屬於綠茶的一種,綠茶和青茶是不一樣的兩種茶,因為青茶是屬於半發酵茶,而綠茶則屬於不發酵茶。青茶又叫做烏龍茶,是介於紅茶和綠茶中間的一種茶,青茶的口感甘甜鮮美,綠茶的味道比較濃郁,香氣清幽。...
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龍井蝦仁的做法 【浙菜】龍井蝦仁 龍井蝦仁怎麼做
  • 龍井蝦仁的做法 【浙菜】龍井蝦仁 龍井蝦仁怎麼做

  • “龍井蝦仁,顧名思義,是配以龍井茶的嫩芽烹製而成的蝦仁,是富有杭州地方特色的名菜。蝦仁玉白,鮮嫩;芽葉碧綠,清香,色澤雅麗,滋味獨特,食後清口開胃,回味無窮,在杭菜中堪稱一絕。正宗的龍井蝦仁採用的是清明前後的鮮活河蝦,那時候的河蝦個頭大,味道鮮。不過,這是的河蝦已經過了季節,也可...
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龍井蝦仁的做法 【浙菜】—龍井蝦仁 龍井蝦仁怎麼做
  • 龍井蝦仁的做法 【浙菜】—龍井蝦仁 龍井蝦仁怎麼做

  • “這是一道體現西湖秀美氣質的傳統名菜,具有濃厚的地方色彩,此菜色澤清雅,味道鮮嫩,風味獨特!傳説,龍井蝦仁與乾隆皇帝有關。一次乾隆下江南遊杭州,他身着便服,遨遊西湖。時值清明,當他來到龍井茶鄉時,天忽下大雨,只得就近在一位村姑家避雨,村姑好客,讓坐泡茶。茶用新採的龍井,炭火燒製...
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龍井蝦仁的做法 【浙菜】――杭幫代表菜“龍井蝦仁” 龍井蝦仁怎麼做
  • 龍井蝦仁的做法 【浙菜】――杭幫代表菜“龍井蝦仁” 龍井蝦仁怎麼做

  • “在計劃中本來要製作一道“龍井蝦仁”的,但看到很多網友都做了這道菜,因此本不想再做了。可託妹妹把材料早都準備好了,妹妹也催着我要吃這道菜,呵呵,還是把它做出來吧,反正大家各有各的做法!“浙菜”由於在浙江本省地域廣闊,也是由於地理位置和風俗上的原因,被分為了四大幫派,其中...
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龍井蝦仁怎麼做-龍井蝦仁的做法
  • 龍井蝦仁怎麼做-龍井蝦仁的做法

  • 食材明細主料龍井茶葉(適量)蝦仁(適量)調料油(適量)鹽(適量)原味(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)龍井蝦仁的做法步驟1、龍井用温水浸泡10分鐘。2、過濾出茶葉。3、蝦仁開背清理乾淨,放入茶水中浸泡20分鐘。4、鍋裏熱油倒入蝦仁翻炒至變色。5、加入茶葉一起翻炒均勻,加點鹽調味即可。...
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你瞭解多少-龍井竹葉青的區別
  • 你瞭解多少-龍井竹葉青的區別

  • 又到了秋高氣爽的季節,是個適合養生的季節。也是適合喝茶賞菊的好時機。説起茶,小編不得不想到最喜歡的西湖龍井,但是同事説他獨愛竹葉青。其實經常喝茶的讀者朋友們應該都瞭解,這兩個從外形來看是差不多的。龍井竹葉青的區別,你瞭解多少呢,今天小編就帶大家來詳細瞭解下這兩者...
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龍井蝦仁的做法 浙江名菜---龍井蝦仁 龍井蝦仁怎麼做
  • 龍井蝦仁的做法 浙江名菜---龍井蝦仁 龍井蝦仁怎麼做

  • “根據研究,茶湯中的單寧酸能解渴、除膩、消脂和殺菌。經常使用電腦的上班族或者孕婦最好經常食用這道菜,可抑制癌細胞、抗氧化、抵制放射源和有害物質對身體的侵害。”食材明細主料大蝦仁(適量)輔料龍井茶葉(適量)生粉(適量)雞蛋清(適量)配料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)稻米油(適量)鹽(適量)料...
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龍井茶怎麼保存-龍井茶有什麼功效
  • 龍井茶怎麼保存-龍井茶有什麼功效

  • 龍井茶是我們國家茶葉中比較受歡迎的一種茶,龍井茶屬於綠茶中的一種。現在隨着養生的觀念的出現,人們不再喜歡那種不健康的飲用方式,現在很多人沒事了就會泡一些茶水喝,龍井茶就是受人們歡迎的一種,那麼大家知道龍井茶有什麼功效嗎?平常我們買回來的龍井茶該怎麼保存呢?一、龍...
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龍井蝦仁的做法 【浙菜】:龍井蝦仁 龍井蝦仁怎麼做
  • 龍井蝦仁的做法 【浙菜】:龍井蝦仁 龍井蝦仁怎麼做

  • “龍井蝦仁是一道最有杭州特色的杭州名菜。清心碧綠的龍井綠茶與鮮活的西湖蝦仁一起製作,嫩鮮裏浸透出茶特有的香味,特有的味道,總是讓人回味醇鮮。歷史典故:一天,乾隆微服私訪,在杭州茶農家喝到一杯龍井新茶,深感清香可口,趁人不備,暗抓了些茶葉離去。後來在市內餐館用膳,叫店夥計...
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茶香龍井蝦的做法 〖茶香龍井蝦〗-----最雷人的顛覆,龍井也能炸着吃 茶香龍井蝦怎麼做
雨前龍井和明前龍井有什麼區別?
  • 雨前龍井和明前龍井有什麼區別?

  • 龍井茶是中國十大名茶排名第一的,就算是不怎麼喝茶的人也知道龍井茶。但是對於愛喝茶的人來説,喝龍井茶也是有講究的。愛茶之人估計都知道龍井茶分為明前和雨前的區別。明前龍井是指清明之前採摘的龍井茶,雨前龍井是指穀雨之前採摘的龍井茶。那雨前龍井與明前龍井有什麼區別...
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龍井雞片湯的做法 【浙菜】----龍井雞片湯 龍井雞片湯怎麼做
  • 龍井雞片湯的做法 【浙菜】----龍井雞片湯 龍井雞片湯怎麼做

  • “浙江的西湖龍井茶因產於杭州西湖而得名。從古就有“茶葉入菜餚,茗重除祛病”之説,因此流傳了很多龍井茶做的菜餚。龍井雞片湯就是一道清淡鮮美的龍井菜餚。茶水入湯,獨具風味。此湯清淡鮮美,雞肉雪白嫩滑,益氣健脾又別具茶香的氣味。”食材明細主料雞胸肉(150克)輔料龍井茶葉(1...
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小盤子市井市井火鍋怎麼樣
  • 小盤子市井市井火鍋怎麼樣

  • 餐飲提問:小盤子市井市井火鍋怎麼樣莫過於疼我回答:小盤子市井火鍋我只吃過一次,但是我的印象很深刻,因為它的味道真的非常獨特,跟一般的火鍋不一樣,麻辣鮮香但是又不上火,雖然我只吃了一次但是我還是想去多吃幾次的,因為味道實在太好了。要是你也想去吃,建議你早點去,避免高峯期排...
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龍井煎蛋怎麼做-龍井煎蛋的做法
  • 龍井煎蛋怎麼做-龍井煎蛋的做法

  • “我們家自己做茶葉批發,所以😊不差茶葉哈哈”食材明細主料龍井茶(20克)雞蛋(5個)輔料鹽((適量))醬油((適量))原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)龍井煎蛋的做法步驟1、先將龍井洗一遍2、再用燒好的熱水泡十五分鐘3、泡好撈出切碎(也可以不切)4、加入雞蛋我們人多所以雞蛋多2個5、打...
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前景好-良廚青庭市井火鍋費多少?費用不高
  • 前景好-良廚青庭市井火鍋費多少?費用不高

  • 火鍋是一種老少皆宜的美味食品。它在市場上很受歡迎。火鍋是一種可以調節餐桌氣氛的食物。無論吃飯多麼尷尬,不管話題如何,只要火鍋在就不會冷場。所以如果你開一家火鍋店,你的生意會很好。如果你不知道加盟哪家店比較好,可以考慮一下良廚青庭市井火鍋,那麼良廚青庭市井火鍋費...
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青島哪裏有李八哥市井火鍋
  • 青島哪裏有李八哥市井火鍋

  • 在生活當中,與家人朋友吃上一頓熱氣騰騰的火鍋,是及其美好的事。火鍋可以選擇的菜品幾乎包括一切食物,萬物皆可拿來涮火鍋,火鍋滿足了所有人的口味,正是如此而深得消費者喜愛。可見加盟一家火鍋店是一個很有前景的投資項目。那麼青島哪裏有李八哥市井火鍋?接下來和小編一起來...
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龍井蝦仁的做法 【浙菜】--龍井蝦仁 龍井蝦仁怎麼做
  • 龍井蝦仁的做法 【浙菜】--龍井蝦仁 龍井蝦仁怎麼做

  • “龍井蝦仁,顧名思義,是配以龍井茶的嫩芽烹製而成的蝦仁,是富有杭州地方特色的名菜。蝦仁玉白,鮮嫩;芽葉碧綠,清香,色澤雅麗,滋味獨特,食後清口開胃,回味無窮,在杭菜中堪稱一絕。“龍井蝦仁”選用活大河蝦,配以清明節前後的龍井新茶烹製,蝦仁肉白、鮮嫩龍井蝦仁1,茶葉碧綠、清香,色澤雅...
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