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關於清新小炒的餐飲百科

韭黃墨魚絲如何做簡單又好吃-夏日清新小炒
  • 韭黃墨魚絲如何做簡單又好吃-夏日清新小炒

  • 準備時間:1分鐘    烹飪時間:1分鐘主料幹墨魚(小):5、6個韭黃:4兩燈籠紅椒:兩個輔料蒜頭:2個具體步驟1.將幹墨魚泡水(温水)4、5小時至軟身備用。如果墨魚較大最好泡一夜。2.泡好後滴墨魚乾撕去紅膜,去掉背骨、眼珠等等廢物,然後切絲備用。3.墨魚絲下滾...
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色澤鮮亮的清新小炒如何做簡單又好吃
  • 色澤鮮亮的清新小炒如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:20分鐘主料胡蘿蔔:山藥:荷蘭豆:木耳:瘦肉:輔料鹽:澱粉:具體步驟1.配菜切好備用2.配菜焯水3.瘦肉切片,加鹽,澱粉4.熱鍋涼油,加葱花,薑片,放肉翻炒5.肉變色加焯水後的配菜6.加少量鹽,有湯的話可以加水澱粉勾芡,出鍋...
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自制清新小炒如何做簡單又好吃
  • 自制清新小炒如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料黑木耳:2把輔料鹽:適量雞精:1勺十三香:1勺醋:適量油:適量胡蘿蔔:4根雞蛋:2個小葱:1顆具體步驟1.幹木耳泡發洗淨摘小朵,2.兩個雞蛋打入碗裏,攪散,3.胡蘿蔔小葱洗淨備用,4.小葱切碎,5.起鍋燒油,6.雞蛋炒成蛋花,盛出備用...
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清新小炒怎麼做-清新小炒的做法
  • 清新小炒怎麼做-清新小炒的做法

  • 食材明細主料玉米粒(1小碗)芹菜梗(3棵)腰果(1把)枸杞子(少許)輔料姜(1小片)鹽(適量)油(適量)雞精(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)清新小炒的做法步驟1、準備好材料。2、芹菜梗洗淨切成段;3、枸杞子用清水泡軟;4、玉米粒焯熟;5、熱鍋不加油,放入腰果,小火煸炒至腰果微微發黃,炒出香味後...
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清新炒飯怎麼做-清新炒飯的做法
  • 清新炒飯怎麼做-清新炒飯的做法

  • “小清新的一款炒飯~”食材明細主料米飯(2兩)輔料胡蘿蔔(1/3根)木耳(7~8朵)旱黃瓜(半根)圓葱(半個)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)清新炒飯的做法步驟1、胡蘿蔔,圓葱,黃瓜切好備用。2、木耳泡發,洗淨,撕成小朵。3、適量油熱後加蒜爆香後加入木耳翻炒均勻。4、木耳翻炒2分鐘後加入米...
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小清新蛋糕的做法 6寸小清新蛋糕 小清新蛋糕怎麼做
  • 小清新蛋糕的做法 6寸小清新蛋糕 小清新蛋糕怎麼做

  • “一款簡單,無須太多抹面技術的一款6寸小蛋糕.....”食材明細主料雞蛋(3個)色拉油(20g)牛奶(20g)食用鹽(2g)低粉(35g)玉米澱粉(10g)白砂糖(30g)檸檬汁(3至5滴)輔料淡奶油(100g)白糖(10g)水果(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)小清新蛋糕的做法步驟1、以上配為學廚一個6寸戚風模具的用量...
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清新小卷的做法 #花樣美食#清新小卷 清新小卷怎麼做
  • 清新小卷的做法 #花樣美食#清新小卷 清新小卷怎麼做

  • “清新爽口”食材明細主料紫菜(4片)黃蘿蔔(半個)黃瓜(1個)火腿腸(2個)大米(適量)輔料白糖(適量)米醋(適量)芝麻(適量)鹽(一點點)雞精(適量)竹捲簾(1個)原味(口味)拌(工藝)半小時(耗時)普通(難度)清新小卷的做法步驟1、準備一下材料先準備如下材料,(本來想放個雞蛋,後來沒有)1,首先降米淘淨,放到電飯煲內煮飯,等...
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小清新翡翠蛋卷的做法 晶瑩碧綠——小清新的翡翠蛋卷 小清新翡翠蛋卷怎麼做
小清新雞蛋餅怎麼做-小清新雞蛋餅的做法
  • 小清新雞蛋餅怎麼做-小清新雞蛋餅的做法

  • 食材明細主料雞蛋(2個)麪粉(30克)水(50克)輔料草莓(適量)水蘿蔔(適量)原味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)小清新雞蛋餅的做法步驟1、雞蛋、水、麪粉混合均勻,過篩一次。2、我是做蛋被卷剩下的麪糊隨意倒鍋裏了,竟然收到意想不到的效果。3、蠻可愛的小蛋餅,我忍不住開始裝飾它了。4、切...
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小清新水餃怎麼做-小清新水餃的做法
  • 小清新水餃怎麼做-小清新水餃的做法

  • “用菠菜汁做個小清新水餃!”食材明細主料麪粉(600克)菠菜(200克)肉餡(300克)香油(1湯勺)料酒(1湯勺)輔料韭菜(100克)生抽(1湯勺)花椒水(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)小清新水餃的做法步驟1、菠菜洗乾淨過開水榨成汁2、然後過濾只要汁3、肉餡加花椒水攪拌,放料酒,生抽,鹽,味精攪拌均...
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小清新炒飯的做法 菠蘿系列之小清新炒飯 小清新炒飯怎麼做
  • 小清新炒飯的做法 菠蘿系列之小清新炒飯 小清新炒飯怎麼做

  • “青蓮葉座劍身提,甲片螺旋鎖鎧皮。果色金黃香馥郁,甜酸適口惹人迷。農曆三月最佳時令水果-菠蘿。菠蘿除了當水果食用還能入菜,所謂出得廳堂入得廚房説的就是它!蝦仁菠蘿炒飯是喜歡酸甜口感人的最愛,蝦的鮮,搭配上菠蘿的清爽香甜,更是錦上添花。兩者完全融入於米飯中,就會讓人胃...
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清新小炒雞如何做簡單又好吃
  • 清新小炒雞如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料雞腿:2只西蘭花:一小棵鮮香菇:10朵輔料蒜瓣:2個姜:2片澱粉:1勺具體步驟1.鮮香菇對切2刀成4瓣;雞腿去骨切成麻將牌大小的塊,用料酒、澱粉和2勺水、1/4勺蠔油抓勻後,醃15分鐘;姜、蒜切末。2.西蘭花洗乾淨後,手撕成小朵...
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小清新西瓜汁怎麼做-小清新西瓜汁的做法
  • 小清新西瓜汁怎麼做-小清新西瓜汁的做法

  • 食材明細主料西瓜(適量)原味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)小清新西瓜汁的做法步驟1、超級受歡迎的可樂雞翅哦。2、一部分西瓜挖成球。3、一部分西瓜榨汁。4、杯子裏先倒入適量西瓜汁,再放入西瓜球,OK。...
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小清新饅頭怎麼做-小清新饅頭的做法
  • 小清新饅頭怎麼做-小清新饅頭的做法

  • 食材明細主料中筋麪粉(260克)糖(40克)酵母(3克)温水(130克)豬油(3克)輔料紅曲粉(少許)菠菜粉(少許)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)小清新饅頭的做法步驟1、主料中除豬油以外的所有食材放入一個大碗中,揉成光滑的麪糰,醒10分鐘,再加豬油再次揉成光滑的麪糰。2、麪糰收入一個大碗中,蓋上保...
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清新果凍的做法 超簡單--小清新果凍 清新果凍怎麼做
  • 清新果凍的做法 超簡單--小清新果凍 清新果凍怎麼做

  • “一款自己在家可以隨意DIY的果凍”食材明細主料水果(適量)輔料果凍粉(適量)果味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清新果凍的做法步驟1、應季水果之香瓜,這個是果皮較厚的那種,一般吃裏邊的肉,用這個作為容器天然無污染,可以將裏面的果肉用勺子挖出,吃一半,留一半製作果凍,香瓜變成香瓜...
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清炒藕片的做法 清炒藕片——小清新 清炒藕片怎麼做
  • 清炒藕片的做法 清炒藕片——小清新 清炒藕片怎麼做

  • “比起粉藕(煲湯用的藕,也叫面藕),我更喜歡白白的脆藕。不知道是不是因為我家的藕都拿來燉湯,買的都是粉藕,所以我就對脆藕青眼有加了。O(∩_∩)O哈哈哈~清炒藕片,多小清新啊,來一份吧。”食材明細主料蓮藕(2根)輔料青尖椒(適量)小米辣(適量)配料蒜(適量)鹽(適量)糖(適量)雞精(適量)微辣(口味)炒(...
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小清新打滷麪怎麼做-小清新打滷麪的做法
  • 小清新打滷麪怎麼做-小清新打滷麪的做法

  • 食材明細主料土豆(一個)尖椒(一個)雞蛋(2顆)番茄(1個)輔料蒜瓣(適量)食鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)小清新打滷麪的做法步驟1、準備好食材。2、將土豆、尖椒切丁,番茄切小塊,雞蛋打入碗裏。3、熱鍋倒油。4、將雞蛋攪拌均勻倒入油鍋裏。5、翻轉至金黃色。6、把雞蛋...
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小清新蛋炒飯怎麼做-小清新蛋炒飯的做法
  • 小清新蛋炒飯怎麼做-小清新蛋炒飯的做法

  • 食材明細主料剩米飯(適量)雞蛋(一個)輔料青蒜(適量)西蘭花(適量)調料鹽(適量)油(適量)五香粉(適量)蒜香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)小清新蛋炒飯的做法步驟1、雞蛋,西蘭花和青蒜備用。2、剩米飯準備就緒。3、雞蛋打散,西蘭花和青蒜切碎。4、鍋中入油燒熱倒入青蒜和西蘭花翻炒。5、加入...
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小清新雞湯怎麼做-小清新雞湯的做法
  • 小清新雞湯怎麼做-小清新雞湯的做法

  • 食材明細主料母雞肉(適量)胡蘿蔔(適量)玉米(適量)香菇(適量)輔料鹽(適量)薑片(適量)紅棗(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)小清新雞湯的做法步驟1、準備好所有食材。2、雞肉加薑片下鍋焯水。3、焯水後的雞肉個配菜一起放入砂鍋粥。4、加水沒過食材大火燒開轉小火慢慢燉兩個小時,加...
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小清新檸檬撻怎麼做-小清新檸檬撻的做法
  • 小清新檸檬撻怎麼做-小清新檸檬撻的做法

  • “休息的日子就是在家嘗試製作各種甜品,今天做了一款小清新檸檬撻,酥脆的塔皮和透着檸檬清香、略帶酸甜金黃色的撻餡,陽光午後,坐在窗邊泡上一杯咖啡,透着檸香的清涼彷彿夏天就要來了。”食材明細主料低筋麪粉(120)糖(40)黃油(60)雞蛋液(半個)鹽(1小勺)輔料全蛋液(150)細砂糖(90)檸檬汁(2個)淡...
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清新小炒如何做簡單又好吃
  • 清新小炒如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:11分鐘主料西蘭花:100胡蘿蔔:50雞腿菇:50山藥:100黑木耳:50輔料鹽,味精,黑胡椒粉:適量具體步驟1.將山藥和胡蘿蔔切片。2.西蘭花洗淨切好。3.準備好乾淨的雞腿菇。4.鍋內倒少許油,先將葱花和胡蘿蔔片炒香。5.再將其他食材一同...
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清新小蛋糕的做法 【清新小蛋糕】---裱花不一定要複雜才美觀 清新小蛋糕怎麼做
  • 清新小蛋糕的做法 【清新小蛋糕】---裱花不一定要複雜才美觀 清新小蛋糕怎麼做

  • “之前發的那款蓮花彩繪蛋糕,是課堂上一個本有戚風基礎的學員完成的,今天這個,是個完全零基礎的小夥伴做的,雖然是初烤戚風、初打奶油、初抹面、初裱花,卻掌握得特別好。雖然是簡簡單得裱花,但別有一番清新。”食材明細戚風(6寸)雞蛋(3個)低粉(35克)玉米澱粉(5克)牛奶(20克)玉米油(20克)細...
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小清新蛋糕怎麼做-小清新蛋糕的做法
  • 小清新蛋糕怎麼做-小清新蛋糕的做法

  • 食材明細主料雞蛋(適量)油(適量)淡奶油(適量)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)小清新蛋糕的做法步驟1、戚風蛋糕胚2、打發奶油3、抹面裱花...
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小清新牛軋糖怎麼做-小清新牛軋糖的做法
  • 小清新牛軋糖怎麼做-小清新牛軋糖的做法

  • “一直很喜歡手工牛軋糖,也很心儀這款小碎花的糖紙,忍不住DIY了~”食材明細主料生花生米(100g)白果(20g)奶粉(50g)輔料棉花糖(150g)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)小清新牛軋糖的做法步驟1、先把生花生、白果仁入烤箱,攤平,150°上下火烤8分鐘,然後去皮,用擀麪杖把它們適當擀碎2、稱...
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^ 小清新奶油蛋卷怎麼做-小清新奶油蛋卷的做法 新手~小清新奶油蛋卷~^
  • ^ 小清新奶油蛋卷怎麼做-小清新奶油蛋卷的做法 新手~小清新奶油蛋卷~^

  • 食材明細主料雞蛋(3只)淡奶油(150ml)低筋麪粉(90)輔料細砂糖(45g(打發蛋清))奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)小清新奶油蛋卷的做法步驟1、先打發蛋清,細砂糖分三次放入。直到蛋清打發到可以拉長呈直立狀,然後靜置一邊。2、再打發蛋黃,細砂糖一次性放入。打發蛋黃直到發白細綿狀態。3...
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