清炒藕片的做法 清炒藕片——小清新 清炒藕片怎麼做

“比起粉藕（煲湯用的藕，也叫面藕），我更喜歡白白的脆藕。不知道是不是因為我家的藕都拿來燉湯，買的都是粉藕，所以我就對脆藕青眼有加了。O(∩_∩)O哈哈哈~清炒藕片，多小清新啊，來一份吧。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

清炒藕片的做法步驟

• 1、蓮藕去皮，切成薄片。放到鹽水浸泡片刻，撈起洗淨，再泡進清水裏，備用。防止變黑。

• 2、起油鍋，放入少許油，油温7成熟時，放入蒜蓉爆香，讓人蓮藕片，炒至斷生。

• 3、將青尖椒、小米辣放進鍋裏一起翻炒片刻，調入鹽、糖、雞精即可。喜歡吃得更辣的，就先炒小米辣，再炒蓮藕，最後炒青尖椒…不得不説，這小米辣真是給力，就這麼一盤菜，我們倆分別吃了兩碗飯…吃一口菜，得刨兩口飯啊…(^o^)/~