紫芸豆燉粉條怎麼做-紫芸豆燉粉條的做法
- 熱菜
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“這個紫芸豆是我自己種的,也不知道具體的叫啥名,都是豆角一類的。這種豆角一進鍋裏炒就變成了綠色的,吃起來跟架豆王差不多。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
紫芸豆燉粉條的做法步驟
1、紫芸豆掐去兩端,洗淨,再掰成小段
2、豬肉切片,葱蒜切末
3、粉條提前泡水
4、熱油鍋,放入肉片煸炒
5、再放入葱末炒香
6、放入紫芸豆翻炒
7、放入花椒粉炒勻
8、倒入適量醬油炒勻
9、倒入清水
10、放入粉條
11、蓋蓋,大火燒開轉中火燉至豆角和粉條熟
12、湯汁收的差不多了,放入蒜末翻炒,最後放入雞精炒勻即可
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