![湯氏羊油麻豆腐的做法如何做簡單又好吃]( "湯氏羊油麻豆腐的做法如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料麻豆腐：適量輔料羊油/羊肉餡兒：適量具體步驟1.市場上有賣麻豆腐的，就長這樣，買回來放水調成稠粥狀2.黃豆提前泡發並煮熟至軟乎（也可以用新鮮毛豆的豆子），幹黃醬少許用水調成稠粥狀（稀黃醬可以直接用）一點點就...
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![正宗麻豆腐的做法如何做簡單又好吃]( "正宗麻豆腐的做法如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料麻豆腐：1斤輔料羊尾巴油：100具體步驟1.所有原材料2.鍋中倒少許底油，小火將羊尾巴油煸至金黃色3.加入葱姜，稍微煸炒後加入黃醬，煸炒出香味兒4.倒入麻豆腐，迅速翻炒，攪勻5.攪拌，向鍋中少量多次加水，持續攪拌，將水...
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![椒麻豆腐的做法如何做簡單又好吃]( "椒麻豆腐的做法如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料麻豆腐：1斤輔料黃醬：150具體步驟1.將1大匙花椒和1大匙油放入鍋中小火榨花椒油，注意火候不要過，煸過的花椒吃起來很香2.將炸好的花椒油和花椒粒裝入小碗中，加入1大匙生抽、辣椒油1小匙、1/2小匙醋、1/2小匙...
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![炒麻豆腐的做法如何做簡單又好吃]( "炒麻豆腐的做法如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料麻豆腐：適量輔料水發青豆：適量具體步驟1.先把醃好的雪裏蕻洗乾淨了，用清水反覆泡洗，去了鹹味兒，頂刀切成末。水發的青豆、黃豆，放個八角開水煮到剛熟但還沒爛的地步撈出備用2.用鐵鍋把羊尾煸炒出油來，下進去...
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![美味麻豆腐的做法如何做簡單又好吃]( "美味麻豆腐的做法如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘麻豆腐的做法較為簡單易上手，是一道以麻豆腐為主要原材料製作而成的特色美食，起源於北京，具有酸鹹可口、營養豐富等特點。是一種漢族特色小吃。麻豆腐起源於我國古代，具有養顏美容、消熱解暑以及健脾胃等功效...
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![熬豆汁兒&淋麻豆腐的做法如何做簡單又好吃]( "熬豆汁兒&淋麻豆腐的做法如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料豆汁兒：適量輔料麻豆腐：適量具體步驟1.把豆汁兒倒入鍋中，開小火2.熬上一小會兒，鍋中就會浮起很多浮沫兒3.用勺子將浮沫兒盛起來，倒在紗布上，水會透過紗布流到大碗裏4.這樣一直將浮沫盛得差不多了，將鍋裏的豆...
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![碰到舌頭麻到心的麻豆腐的做法如何做簡單又好吃]( "碰到舌頭麻到心的麻豆腐的做法如何做簡單又好吃")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘在老北京裏麻豆腐是很具有漢族特色的美食，並且在很多北方地區也有它的蹤影只是名字不一樣比如河南安陽的粉漿坨子也是説它。麻豆腐的原材料是綠豆，綠豆有清熱降火的美名，所以這是一道很健康食物，加上味道是麻，...
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![改良版素油麻豆腐如何做簡單又好吃]( "改良版素油麻豆腐如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料麻豆腐：半斤輔料雪裏蕻：50青豆：50幹辣椒：20小香葱：10生抽：適量老抽：適量鹽：適量雞粉：適量色拉油：適量具體步驟1.青豆洗淨，雪裏蕻切段，幹辣椒切段2.將生抽、老抽、鹽、雞精與麻豆腐拌均，上鍋蒸8-10分鐘3.小葱切末4.鍋裏...
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![肉味麻豆腐的做法如何做簡單又好吃]( "肉味麻豆腐的做法如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料豆腐：適量輔料鹽：適量具體步驟1.肉味麻豆腐簡單卻又十分的講究，能吃出肉味的獨特做法，趙氏老北京麻豆腐，這麻豆腐不放肉，入口卻是濃郁的肉香和豆香，吃下去鹹、鮮、辣回口才是微辣，趙氏麻豆腐獨特而講究，趕緊讓...
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![麻豆腐的做法 京味小吃：麻豆腐 麻豆腐怎麼做]( "麻豆腐的做法 京味小吃：麻豆腐 麻豆腐怎麼做")
- “麻豆腐是北京的特產，他處皆無。此物出自舊京的粉房。粉房原來是出產粉皮澱粉的地方，把豆子放在石磨上一碾，隨碾隨加水，同時這豆子就分成了三種東西。頂細的成了豆漿，是正品，用來做澱粉；頂稀的成了汁兒，即是豆汁；中間一層稠糊凝滯的暗綠色粉漿，裝人布袋加熱一煮，濾去水份，就是麻豆腐...
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![麻婆豆腐的做法 超easy麻婆豆腐 麻婆豆腐怎麼做]( "麻婆豆腐的做法 超easy麻婆豆腐 麻婆豆腐怎麼做")
- “昨天買的豆腐想做湯來着，今天就想吃麻婆豆腐了。正好知道一個方法，超簡單的，買來材料，開幹！”食材明細主料豆腐（一塊）好人家麻婆豆腐料包（一袋）肉餡（適量）調料鹽（適量）微辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）麻婆豆腐的做法步驟1、有牛肉餡最好，我用的是豬肉餡！也是不錯的。2、燒鍋開水加鹽...
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![麻婆豆腐的做法 【四川】麻婆豆腐 麻婆豆腐怎麼做]( "麻婆豆腐的做法 【四川】麻婆豆腐 麻婆豆腐怎麼做")
- “傳説中的麻婆本姓陳，專門以做豆腐為生。清朝同治年間，成都萬福橋是商賈聚集之地，陳老太在此開了一家豆腐店，由於她點漿技巧過人，做出的豆腐又白又嫩，燒製的豆腐菜又特有風味，因此，生意越做越紅火。不料這竟引起她對門一家豆腐店老闆娘的嫉妒。一天，一位過客提着兩斤剛剁好的牛肉...
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![麻婆豆腐的做法 【川菜】麻婆豆腐 麻婆豆腐怎麼做]( "麻婆豆腐的做法 【川菜】麻婆豆腐 麻婆豆腐怎麼做")
- “用嫩豆腐、牛肉末燒製而成。成菜色澤紅亮，豆腐嫩白。麻辣鮮香。”食材明細主料豆腐（400克）牛肉（20克）輔料豆瓣醬（10克）生抽（3克）老抽（2克）黃酒（5克）葱（5克）姜（5克）蒜（10克）老乾媽（5克）澱粉（20克）炒熟花椒粉（5克）雞精（2克）油（30克）麻辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）麻婆豆腐的做法步驟1、豆腐切小塊，鍋...
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![麻豆腐的做法 北京小吃----麻豆腐 麻豆腐怎麼做]( "麻豆腐的做法 北京小吃----麻豆腐 麻豆腐怎麼做")
- “麻豆腐與豆汁是同一屬性，由同一種原料和方法制成，是製造綠豆粉絲和澱粉的下腳料，發酵後的豆汁用火燒開，用布過濾後流下去的是豆汁，布上邊控淨水分的就是麻豆腐。由於經過發酵，與豆汁一樣有一種特殊的酸香味，老北京人與嗜豆汁一樣，也特別愛吃麻豆腐。一般炒麻豆腐要用羊油、黃醬...
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![麻婆豆腐的做法 【川菜】----麻婆豆腐 麻婆豆腐怎麼做]( "麻婆豆腐的做法 【川菜】----麻婆豆腐 麻婆豆腐怎麼做")
- “一道經典的川菜。”食材明細主料豆腐（500克）牛肉（100克）輔料葱（10克）姜（5克）蒜（10克）配料郫縣豆瓣（10克）麻椒粉（8克）麻椒粒（3克）鹽（4克）五香粉（3克）水澱粉（適量）水（200ml）麻辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）高級（難度）麻婆豆腐的做法步驟1、豆腐切成1.5釐米見方的小塊。2、入水中焯水。3、盛出備用。4、牛...
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![麻婆豆腐的做法 家常麻婆豆腐 麻婆豆腐怎麼做]( "麻婆豆腐的做法 家常麻婆豆腐 麻婆豆腐怎麼做")
- “第一次發貼，暫時沒有一步一步的分解圖片。麻婆豆腐一直是一道很下飯很受歡迎的家常川菜，女生多吃豆腐對內分泌和皮膚也會很好。這道菜方便簡單，還可以直接淋在飯上面，做成蓋澆飯吃。主料是石膏豆腐，不要用盒裝的內脂豆腐，內脂豆腐太易碎且不易進味。豆腐先切小塊，用加鹽的淡鹽...
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![麻婆豆腐麻婆豆腐的做法 麻婆豆腐（簡易版） 麻婆豆腐麻婆豆腐怎麼做]( "麻婆豆腐麻婆豆腐的做法 麻婆豆腐（簡易版） 麻婆豆腐麻婆豆腐怎麼做")
- 食材明細主料豆腐（適量）葱（適量）輔料味好美麻婆豆腐調料（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）麻婆豆腐麻婆豆腐的做法步驟1、豆腐洗淨切塊。2、調味料放入杯中，放入適量的水攪勻。3、鍋中放油燒熱，放入豆腐。4、煎至兩面金黃。5、放入調味料汁，燒開後煮至湯汁粘稠。6、盛盤出鍋...
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![麻豆腐 怎麼做-麻豆腐 的做法]( "麻豆腐 怎麼做-麻豆腐 的做法")
- “麻豆腐是老北京的漢族特色小吃，正宗一點兒的就是用羊尾油來做，所以秋冬季節正是這款美食大放異彩的時候。另外麻豆腐是用綠豆為原料的，所以也有清內熱的功效。（百度）麻豆腐是老北京的漢族特色小吃，平民美食。河南安陽也有類似食物，稱為粉漿坨子。此物出自舊京的粉房。粉房原來...
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![麻豆腐怎麼做-麻豆腐的做法]( "麻豆腐怎麼做-麻豆腐的做法")
- 食材明細主料豆腐（適量）雞蛋（適量）輔料鹽（適量）味精（適量）花椒麪（適量）芝麻（適量）微辣（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）麻豆腐的做法步驟1、旦水豆腐2、一個雞蛋把它調好放適量的鹽3、把豆腐切厚塊放入雞蛋裏面裹4、放入鍋裏炸至兩面幹黃5、撈出鍋放入盤中6、最後放入一點點鹽，味精，花椒麪...
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![麻婆豆腐的做法 四川麻婆豆腐 麻婆豆腐怎麼做]( "麻婆豆腐的做法 四川麻婆豆腐 麻婆豆腐怎麼做")
- “據説回鍋肉、魚香肉絲、麻婆豆腐是四川三大家常名菜，也是檢驗一個川菜廚子手藝高低的標準。麻婆豆腐的製作要領：一是豆腐的處理，要用鹽水浸泡過再水煮不容易爛，軟糊糊的麻婆豆腐就是一大敗筆。二是切忌用豬肉代替牛肉末，否則絕對不夠味兒。三是要用郫縣豆瓣。豆瓣須剁碎才夠...
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![麻婆豆腐的做法 麻到過癮——麻婆豆腐 麻婆豆腐怎麼做]( "麻婆豆腐的做法 麻到過癮——麻婆豆腐 麻婆豆腐怎麼做")
- “今天中午做菜做的比較晚，所以我做好前我哥早就餓了，吃了點堅果估計還是餓着，所以我把所有菜和湯弄好後，我本想多拍幾張照片，我哥直接説別拍了，菜是用來吃的，等我吃了再拍，説了直接就向豆腐下了毒手，害我拍照都來不及，勉強拍了張讓它面目全非的照片，不過味道嘛，嘿嘿，真的還挺好，花椒粉...
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![麻辣豆腐的做法 家常麻辣豆腐 麻辣豆腐怎麼做]( "麻辣豆腐的做法 家常麻辣豆腐 麻辣豆腐怎麼做")
- “麻辣豆腐是很普通的家常菜，做法有很多種，各有各的口味，各有各的做法。一般都少不了豆瓣醬，這是很關鍵的主料。我一般喜歡再放點乾紅辣椒，這樣很香辣。很符合我們這裏的香辣口味。麻辣豆腐就要以麻辣為主，所以每次都加麻椒粒，這樣麻味就出來了。不管怎麼樣的做法，適合自己適合家...
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![麻婆豆腐的做法 麻婆豆腐(十) 麻婆豆腐怎麼做]( "麻婆豆腐的做法 麻婆豆腐(十) 麻婆豆腐怎麼做")
- 食材明細主料豆腐（適量）輔料豆瓣醬（適量）鹽（適量）食用油（適量）麻辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）麻婆豆腐的做法步驟1、豆腐洗淨，切1.5CM見方的塊2、鍋裏熱油，放入少量葱花爆香，倒入豆腐塊3、適當的翻動，豆腐變硬，稍有焦黃感，即加入豆瓣醬4、加鹽，翻炒均勻，即可出鍋...
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![麻辣豆腐的做法 麻辣豆腐（+鴨血） 麻辣豆腐怎麼做]( "麻辣豆腐的做法 麻辣豆腐（+鴨血） 麻辣豆腐怎麼做")
- “豆腐好吃，紅燒、麻辣豆腐更是入味下飯。加了清熱解毒的鴨血，兩種食材切小方塊，煮好了盛進盤子，看看是不是像雙色棋子？一塊一塊吃掉它，太滿足了。”食材明細主料豆腐（1塊）鴨血（1塊）輔料姜（適量）小米辣（3個）葱（適量）蒜（適量）調料南乳（適量）豆瓣醬（適量）鹽（適量）醬油（適量）雞粉（適量）水澱粉（適量）芝麻油（...
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![麻辣豆腐的做法 【四川】麻辣豆腐 麻辣豆腐怎麼做]( "麻辣豆腐的做法 【四川】麻辣豆腐 麻辣豆腐怎麼做")
- “在四川最喜歡吃的就是麻婆豆腐了，大過年的我也來試試一道美味的麻婆豆腐”食材明細主料豆腐（1000g）豬肉（300g）輔料料酒（7g）生抽（8g）澱粉（6g）豆瓣醬（2勺子）麻椒（2g）麻辣（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）麻辣豆腐的做法步驟1、豬肉剁碎2、加入料酒加入生抽加入澱粉抓勻3、然後醃半小時4、自...
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味味甜
