家常香腸炒酸菜如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

酸菜 ：60
廣式臘腸 ：1根

輔料

油 ：適量
葱 ：適量

具體步驟

1.酸菜先用水浸泡去鹹味後切細絲；葱切粒

2.鍋內燒開水，放入香腸焯水

3.取出切小塊

4.鍋內下少量的油，燒熱後下葱白爆香

5.接着下香腸粒煎一下

6.煎到兩面金黃

7.下酸菜絲翻炒

8.最後撒上葱綠出鍋

9.搭配一碗熱熱的稀粥，開啟陽光的一天

烹飪技巧

香腸先用水焯，一是可以去除香腸製作過程中沾染到的灰，也可以讓切的時候軟些。香腸和酸菜都有鹹味，不需要再下鹽了。