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關於幹魷炒蓮藕的餐飲百科

幹魷炒蓮藕怎麼做-幹魷炒蓮藕的做法
  • 幹魷炒蓮藕怎麼做-幹魷炒蓮藕的做法

  • 食材明細主料蓮藕(2節)幹魷(2個)輔料香菜梗(適量)調料鹽(適量)雞精(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)幹魷炒蓮藕的做法步驟1、幹魷用清水浸泡兩小時左右,清洗乾淨。2、泡軟的魷魚改花刀切小塊。3、香菜摘去葉子取梗,洗淨切段備用。4、蓮藕去皮切成薄片,浸泡在清水中。5、熱鍋下...
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蓮子炒蓮藕片的做法 【徽菜】--蓮子炒蓮藕片 蓮子炒蓮藕片怎麼做
  • 蓮子炒蓮藕片的做法 【徽菜】--蓮子炒蓮藕片 蓮子炒蓮藕片怎麼做

  • “蓮子-蓮子的營養價值較高,李時珍在《本草綱目》中寫道:“蓮之味甘,氣温而性澀,清芳之氣,得稼穡之味,乃脾之果也。”蓮子可養心、益腎、補脾、澀腸...【所有蓮子菜譜】藕-蓮藕,又名蓮菜,微甜而脆,十分爽口,可生食也可做菜,而且藥用價值相當高,是老幼婦孺、體弱多病者上好的食品和滋...
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雞蛋幹炒蓮藕怎麼做-雞蛋幹炒蓮藕的做法
  • 雞蛋幹炒蓮藕怎麼做-雞蛋幹炒蓮藕的做法

  • 食材明細主料雞蛋幹(120克)蓮藕(265克)調料鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雞蛋幹炒蓮藕的做法步驟1、食材:雞蛋幹、蓮藕(已清洗去皮切成片)。2、將雞蛋幹拆開包裝取出,放在案板上切成片。3、起鍋倒油燒熱,下入蓮藕翻炒翻炒。4、接着,加適量的清水煮開、煮上3——4...
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蓮子炒蓮藕片的做法 【徽菜】蓮子炒蓮藕片 蓮子炒蓮藕片怎麼做
  • 蓮子炒蓮藕片的做法 【徽菜】蓮子炒蓮藕片 蓮子炒蓮藕片怎麼做

  • “蓮子-蓮子的營養價值較高,李時珍在《本草綱目》中寫道:“蓮之味甘,氣温而性澀,清芳之氣,得稼穡之味,乃脾之果也。”藕-蓮藕,又名蓮菜,微甜而脆,十分爽口,可生食也可做菜,而且藥用價值相當高,是老幼婦孺、體弱多病者上好的食品和滋補佳珍。”食材明細主料蓮子(適量)蓮藕(1節)輔料枸杞(適...
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蓮藕炒豆乾怎麼做-蓮藕炒豆乾的做法
  • 蓮藕炒豆乾怎麼做-蓮藕炒豆乾的做法

  • “蓮藕炒豆乾,簡單好做,營養美味。”食材明細主料蓮藕(1節)豆腐乾(1塊)輔料小葱(1顆)紅幹椒(3個)調料鹽(少許)生抽(半勺)醋(2滴)白糖(少許)雞精(少許)花生油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蓮藕炒豆乾的做法步驟1、準備食材,蓮藕洗乾淨去皮,豆腐乾洗乾淨。2、蓮藕切成絲放進清水裏以防氧...
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乾煸蓮藕怎麼做-乾煸蓮藕的做法
  • 乾煸蓮藕怎麼做-乾煸蓮藕的做法

  • “乾煸蓮藕幹香過癮小素菜那天去買蓮藕,買蓮藕的老闆説要不了多久蓮藕都沒有了,意思是這季的蓮藕馬上就完了,再吃就要等夏天吃新藕。於是蓮忙買了回來,再吃上幾次嘛。蓮藕的吃法有很多種,它也是可塑料極高的食材,想淡想濃全在你自己的操作了。今天吃乾煸蓮藕,這一類的菜乾香下飯...
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幹鍋蓮藕怎麼做-幹鍋蓮藕的做法
  • 幹鍋蓮藕怎麼做-幹鍋蓮藕的做法

  • 食材明細主料蓮藕(適量)豬肉(適量)輔料蒜(適量)青椒(適量)小米辣(適量)調料火鍋底料(適量)鹽(適量)醬油(適量)蠔油(適量)糖(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)幹鍋蓮藕的做法步驟1、切好材料。2、蓮藕下鍋焯水一分鐘撈起瀝乾。3、先把肥肉炒出油,加入一塊火鍋底料炒香,再加入瘦肉翻炒均勻...
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清炒蓮藕怎麼做-清炒蓮藕的做法
  • 清炒蓮藕怎麼做-清炒蓮藕的做法

  • “年夜飯別全是肉,這菜端上桌清脆爽口解膩開胃,比葷菜更好吃。”食材明細主料蓮藕(1姐)小胡蘿蔔(3根)青椒(1個)輔料油(適量)鹽(適量)五香粉(適量)葱(適量)醋(適量)六月鮮輕鹽醬油(少許)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)清炒蓮藕的做法步驟1、準備食材,胡蘿蔔去皮洗淨,蓮藕去皮洗淨,青椒在淡鹽水...
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蓮藕炒肉怎麼做-蓮藕炒肉的做法
  • 蓮藕炒肉怎麼做-蓮藕炒肉的做法

  • 食材明細主料豬肉(200g)輔料蓮藕(一節)辣椒(一個)調料鹽(10g)蠔油(15毫升)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蓮藕炒肉的做法步驟1、炒豬肉。2、蓮藕切片炒。3、炒微黃。4、放蓮藕。5、炒熟。6、調味。7、成品。...
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蓮藕彩椒炒豆乾怎麼做-蓮藕彩椒炒豆乾的做法
  • 蓮藕彩椒炒豆乾怎麼做-蓮藕彩椒炒豆乾的做法

  • “【蓮藕彩椒炒豆乾】是一道素炒家常菜,菜名把所用的幾樣食材都羅列出來了。白色的蓮藕,黃色、紅色、綠色的三種彩椒,還有豆乾,食材色澤搭配的比較豐富,因為加了豆腐乾,所以口感味道都不錯。”食材明細主料蓮藕(200克)豆腐乾(200克)彩椒(200克)輔料葱姜(適量)調料油(10克)鹽(6克)白糖(2克)味...
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魷魚茨菰蓮藕骨頭湯怎麼做-魷魚茨菰蓮藕骨頭湯的做法
  • 魷魚茨菰蓮藕骨頭湯怎麼做-魷魚茨菰蓮藕骨頭湯的做法

  • “魷魚茨菰蓮藕湯,因為有曬乾的魷魚和骨頭一起,在煲制時,整棟樓都飄香四溢。如果不喜歡魷魚香味的你,可將魷魚省略掉。其它不變。如果買不到茨菰的話,可用其它食材代替。紅蘿蔔或馬蹄都可以。”食材明細主料豬骨頭(400克)蓮藕(2段)茨菰(5個)幹魷魚(1個)鹽(1勺)姜(1塊)水(2000ml)鹹鮮(口味)煮(工...
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蓮藕雜炒怎麼做-蓮藕雜炒的做法
  • 蓮藕雜炒怎麼做-蓮藕雜炒的做法

  • “前幾天買的蓮藕,特意留下一小節準備炒來吃,LG喜歡吃脆脆的,可是今天帶女兒去上親子課,上完去超市的時候居然忘了買甜豆,家裏只有西葫蘆瓜,就用上了。這次炒的蓮藕不知道為什麼顏色變黑了,鬱悶啊!”食材明細主料蓮藕(1節)胡蘿蔔(1根)西葫蘆(3條)黑木耳(1小盒)臘腸(2根)輔料蒜(2瓣)配料雞精(1/...
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-肉乾面蓮藕面的做法 順口味快餐蓮藕面-肉乾面蓮藕面 -肉乾面蓮藕面怎麼做
  • -肉乾面蓮藕面的做法 順口味快餐蓮藕面-肉乾面蓮藕面 -肉乾面蓮藕面怎麼做

  • “馬軍老師教你做家常便飯,順口味快餐蓮藕面-肉乾面蓮藕面”食材明細主料鮮蓮藕面(適量)輔料雞湯(適量)其他(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)-肉乾面蓮藕面的做法步驟1、首先把蓮藕面打散,然後煮上一鍋水,邊上準備一盆涼水。2、準備一個盤子裏把所有的醬料(除了辣椒醬、雞湯葱酥和葱...
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蓮藕魷魚筒骨湯怎麼做-蓮藕魷魚筒骨湯的做法
  • 蓮藕魷魚筒骨湯怎麼做-蓮藕魷魚筒骨湯的做法

  • “蓮藕花生魷魚筒骨湯滋陰養血、益氣和胃。”食材明細主料筒骨(適量)幹魷魚(適量)花生(適量)蓮藕(適量)輔料姜(適量)醋(適量)鹽(適量)清淡(口味)煲(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)蓮藕魷魚筒骨湯的做法步驟1、鍋下熱水燒開後將筒頭放入去血水,約2分鐘後撈起,再用清水洗乾淨。2、蓮藕去皮洗淨切成厚...
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梅乾菜炒蓮藕怎麼做-梅乾菜炒蓮藕的做法
  • 梅乾菜炒蓮藕怎麼做-梅乾菜炒蓮藕的做法

  • 食材明細主料蓮藕(230克)梅乾菜(40克)輔料鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)梅乾菜炒蓮藕的做法步驟1、材料:蓮藕、梅乾菜(已洗淨)2、將蓮藕清洗一下、去皮。3、放在案板上切成片,待用。4、燒鍋倒油燒熱,下入切好的蓮藕翻炒一下。5、接着,合入已洗淨的梅乾菜翻炒一下...
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蓮藕炒肉蓮藕要不要焯水
  • 蓮藕炒肉蓮藕要不要焯水

  • 要。蓮藕做成蓮藕炒肉如果不事先煮熟,因為後面炒的過程中蓮藕會不容易變熟,因此最後吃起來是生藕的口感,並且會有一定的細菌,所以要先將蓮藕放入沸水中煮至軟爛才可以做蓮藕炒肉。煮過的蓮藕也更加容易入味,喜歡吃脆一點口感的煮至7、8分熟也可以。...
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家常炒蓮藕的做法 【山東】家常炒蓮藕 家常炒蓮藕怎麼做
  • 家常炒蓮藕的做法 【山東】家常炒蓮藕 家常炒蓮藕怎麼做

  • “這款家常炒蓮藕在小時候經常吃,也很簡單。霧霾天氣多吃些蓮藕,對於肺部的清理有一定的作用,在今冬霧霾天氣增多,不放在家多吃些蓮藕,來對抗霧霾天氣。。”食材明細主料蓮藕(1塊)五花肉(適量)輔料葱(適量)姜(適量)生抽(適量)鹽(適量)花生油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常炒蓮...
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桑葚幹蓮藕露怎麼做-桑葚幹蓮藕露的做法
  • 桑葚幹蓮藕露怎麼做-桑葚幹蓮藕露的做法

  • 食材明細主料蓮藕(1節)桑葚幹(適量)調料白糖(4勺)甜味(口味)其他(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)桑葚幹蓮藕露的做法步驟1、食材:蓮藕、桑葚幹(已淘洗)、白糖。2、將蓮藕洗淨、撈出,去皮。3、放在案板上切開。4、放入豆漿機中。5、接着,合入桑葚幹,加入清水不能低於最低刻度或高於最高刻度。6、...
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香腸蘿蔔乾炒蓮藕怎麼做-香腸蘿蔔乾炒蓮藕的做法
  • 香腸蘿蔔乾炒蓮藕怎麼做-香腸蘿蔔乾炒蓮藕的做法

  • 食材明細主料蓮藕(225克)蘿蔔乾(120克)香腸(2根)調料生抽(適量)白糖(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香腸蘿蔔乾炒蓮藕的做法步驟1、食材:蓮藕(已清洗去皮)、蘿蔔乾(已清洗)、香腸(已蒸熟)。2、將蘿蔔乾和香腸放在案板上分別切成丁。3、將蓮藕放在案板上切成丁。4、起鍋倒油燒熱,下...
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蓮藕炒西芹的做法 快手小炒蓮藕炒西芹 蓮藕炒西芹怎麼做
  • 蓮藕炒西芹的做法 快手小炒蓮藕炒西芹 蓮藕炒西芹怎麼做

  • “蓮藕我最愛吃的是涼拌的做法,但是天氣冷了還是不要吃涼菜了,所以小炒比較好加入西芹和洋葱瘦肉,洋葱一道簡單又材料豐富的快手菜”食材明細主料蓮藕(300g)西芹(200g)瘦肉(100g)洋葱(50g)輔料油(10ml)鹽(5ml)生抽(5ml)雞精(5g)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蓮藕炒西芹的做法步驟1、蓮藕...
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清炒蓮藕的做法 家常小炒——清炒蓮藕 清炒蓮藕怎麼做
  • 清炒蓮藕的做法 家常小炒——清炒蓮藕 清炒蓮藕怎麼做

  • 食材明細主料蓮藕(一截)輔料尖椒(一根)配料十三香(適量)雞精(適量)生抽(適量)蒜瓣(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清炒蓮藕的做法步驟1、蓮藕一截洗淨去皮切薄片泡水中待用2、鍋中入油,加入蒜瓣尖椒花椒爆香3、下入瀝水的藕片翻炒4、加入生抽和鹽繼續翻炒,加入少許水翻炒均勻在...
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幹鍋蓮藕蝦的做法 “蓮藕”幹鍋蓮藕蝦 幹鍋蓮藕蝦怎麼做
  • 幹鍋蓮藕蝦的做法 “蓮藕”幹鍋蓮藕蝦 幹鍋蓮藕蝦怎麼做

  • “一個菜,放了幾種蔬菜,加上藕這個可以做主食的食物,幾大營養元素齊活啦。特美味就是熱量太高,偶爾過過癮還可以。”食材明細主料蓮藕(適量)大蝦(幾個)輔料洋葱(小許)芹菜(幾根)食用油(若干)調料姜(小許)椒鹽(小許)食鹽(1.5g)生抽(8g)澱粉(小許)老乾媽(適量)花椒(適量)八角(1個)微辣(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗...
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熗炒蓮藕怎麼做-熗炒蓮藕的做法
  • 熗炒蓮藕怎麼做-熗炒蓮藕的做法

  • 食材明細主料蓮藕(適量)葱(適量)幹辣椒(幾個)大蒜頭(適量)輔料油(適量)鹽(適量)雞精(適量)蠔油(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)熗炒蓮藕的做法步驟1、準備好食材(大蒜頭忘記拍了)。2、蓮藕去掉外皮,切成小長條,幹辣椒和大蒜頭都切成末。3、起鍋燒油,油七成熱時,下幹辣椒和大蒜頭煸香。4...
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炒蓮藕怎麼做-炒蓮藕的做法
  • 炒蓮藕怎麼做-炒蓮藕的做法

  • 食材明細主料蓮藕(250g)輔料蒜瓣(適量)小米辣(一個)調料油(適量)鹽(少量)醬油(少量)蠔油(少量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炒蓮藕的做法步驟1、蓮藕切片泡下水。2、水開放蓮藕焯水。3、蒜瓣小米辣切好。4、熱油放小米辣蒜瓣炒香,放藕片炒。5、調味。6、成品。...
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香乾韭菜芽炒蓮藕 怎麼做-香乾韭菜芽炒蓮藕 的做法
  • 香乾韭菜芽炒蓮藕 怎麼做-香乾韭菜芽炒蓮藕 的做法

  • 食材明細主料香乾(80克)韭菜芽(135克)蓮藕(155克)輔料生抽(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香乾韭菜芽炒蓮藕的做法步驟1、食材:香乾(已切開)、韭菜芽(已清洗切開)、蓮藕(已清洗去皮切片)2、燒鍋倒油燒熱,下入切好的蓮藕翻炒翻炒。3、接着,加適量的清水煮開至熟。4、然後,合入...
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