南瓜餅的做法 快手必備菜單‖軟糯好吃的南瓜餅，想翻車都難 南瓜餅怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

南瓜餅的做法步驟

• 1、主要食材為南瓜（300克），糯米粉（300克），適量紅豆沙（不加紅豆沙餡的話可以在和麪的時候換成白糖）。

• 2、南瓜切片上鍋蒸熟，用筷子能戳爛即可。

• 3、蒸好的南瓜搗成泥。

• 4、在搗成泥的南瓜中加入糯米粉，揉成麪糰。（也可不包紅豆沙餡，在和麪的時候根據個人口味加入白糖也行）

• 5、取出一塊小麪糰，按扁包入紅豆沙。

• 6、包入紅豆沙之後封口，搓成小丸子然後按壓成小餅（沒加紅豆沙可以直接搓成小丸子按成小餅）。

• 7、鍋中放油，放入南瓜餅胚煎制，在表面撒上黑芝麻（也可不撒）。

• 8、小火煎至表面金黃即可出鍋。

小竅門

1.揉麪的時候，蒸好的南瓜泥需要放涼一會兒，再加入到麪粉中。如果麪糰比較幹，可以加入適量温水

如果揉麪的時候南瓜泥或者水的温度不夠，揉出的面會比較硬。如果温度過高，麪糰則會過軟，太黏。

2.煎制的時候火不能太大，容易糊底，記得及時翻面

3.不加紅豆沙餡的話，就在和麪的時候根據自己口味加入適量的白糖就可以了