南瓜糯米蒸紅棗怎麼做-南瓜糯米蒸紅棗的做法

“立秋後多吃南瓜，是主食也是甜品，軟糯香甜，清熱降秋燥。”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

南瓜糯米蒸紅棗的做法步驟

• 1、南瓜清洗乾淨，糯米清洗乾淨後放清水中浸泡2小時。

• 2、南瓜從中間切開以後，用勺子挖去中間的種子，颳去外皮。

• 3、放到菜板上，用刀切成大小均勻的小塊。

• 4、糯米浸泡好以後清洗乾淨，瀝乾水分。

• 5、紅棗清洗乾淨後，放清水中浸泡兩小時。

• 6、把浸泡好的糯米放到盤子的底部，均勻的平鋪起來。

• 7、把南瓜均勻的碼在糯米上面，擺成一個漂亮的造型。

• 8、把紅棗擺在南瓜的縫隙中。

• 9、把擺好盤的南瓜放到高壓鍋的蒸屜上，蓋上鍋蓋上汽後再壓2分鐘。

• 10、把玉米澱粉放碗中，用清水拌勻。

• 11、蒸南瓜的同時，做一個勾芡，鍋中倒入1碗清水，放入白糖熬開，把調好的玉米澱粉倒進去，燒開至濃稠。

• 12、把做好的玉米澱粉勾芡倒入蒸好的南瓜上面。

• 13、立秋後多吃南瓜，既是主食也是一道甜品，綿密細緻、酥軟香甜，清香又降燥。