南瓜豆沙包的做法 香甜軟糯又好吃的南瓜豆沙包 南瓜豆沙包怎麼做

“萬聖節快到了，做了這款香甜軟糯的南瓜豆沙早餐包。”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

南瓜豆沙包的做法步驟

• 1、準備好食材。

• 2、除了黃油外把所有的食材加入和麪機中。

• 3、和麪10分鐘後把軟化的黃油放入繼續和麪至出手套膜即可取出放入枱面揉勻成光滑麪糰把和麪機裏的攪拌棒取出，把麪糰放入和麪桶裏，蓋上蓋子按醒面鍵選擇“時間”1小時30分鐘。

• 4、醒面的時間，把豆沙餡分成35克一個，搓成圓形，準備好棉線，烤盤中鋪入油紙待用。

• 5、把發酵好的麪糰取出分成9份，揉成小麪糰蓋上保鮮膜醒15分鐘。

• 6、把麪糰擀開排出空氣，揉成圓形，包入豆沙餡，把棉線擺成米子形把麪糰放在上面。把棉線拎起打個結放入烤盤中。

• 7、把烤盤放入蒸烤箱中，選擇“發酵”功能，温度35℃時間25分鐘就可以了。

• 8、預熱烤箱選擇温度上管160℃下管170℃時間25分鐘，預熱完成後把烤盤放入即可。

• 9、最後待涼後把棉線取下，用葡萄乾點綴做南瓜柄。香甜好吃看得見。

小竅門

豆沙餡料我直接買了水洗豆沙，甜度剛好。我用的是零卡糖如果換成白糖就需要45克左右。
南瓜泥提前蒸熟搗成南瓜泥。每家的烤箱温度控制不一樣具體根據自己家烤箱的脾氣而定，上色後可以蓋上錫紙，防止上色過度。我家的上長帝貓小易烤箱。