南瓜鮮奶豆沙包如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

南瓜 ：適量
鮮奶油 ：80
高粉 ：350
糖 ：15
鹽 ：3
水 ：30
酵母 ：4

輔料

具體步驟

1. 南瓜去皮去瓤切塊，入蒸鍋大火蒸25分鐘。

2. 蒸熟後取出搗爛成泥，放涼備用。

3. 取南瓜泥200克和鮮奶油80克

4. 混合攪拌均勻。

5. 高粉、酵母、鹽、糖、水與以上的南瓜鮮奶混合物相混合，揉成薄膜。

6. 放入圓盤內，覆蓋保鮮膜，基礎發酵1到2小時。

7. 發酵至無彈性不凹陷。

8. 分割滾圓，再發酵15分鐘。

9. 包入豆沙餡隨意整形，再發酵30到40分鐘，刷蛋液，放入中層175度，烤20分鐘即可。

烹飪技巧

營養功效：1.解毒：內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用；2.保護胃粘膜、幫助消化：南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍癒合，適宜於胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化；3.防治糖尿病、降低血糖：南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，並參與人體內維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必需的微量元素，對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效；4.消除致癌物質：南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用，有防癌功效，並能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力；5.促進生長髮育：南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內核酸、蛋白質的合成，是腎上腺皮質激素的固有成分，為人體生長髮育的重要物質。