苦瓜圈肉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

苦瓜 ：1條
肥瘦豬肉 ：300

輔料

香菇 ：5個
雞蛋 ：1個
鹽 ：適量
雞精 ：適量
辣椒 ：適量

具體步驟

1. 把苦瓜前後去蒂，切成一圈一圈，用調羹把瓜瓢挖掉，不要損壞苦瓜圈。

2. 把瘦肉和肥肉分別切好剁成肉泥，備用。

3. 把泡發好的香菇切成丁，放在盛豬肉末的容器裏。

4. 往容器裏打個雞蛋，加鹽和雞精，把豬肉末香菇和雞蛋攪拌均勻，備用。

5. 把餡料用調羹塞進苦瓜圈裏，平放在盤子裏，上鍋蒸二十分鐘。

6. 鍋燒熱，下油和辣椒圈，然後把熱油淋在蒸好的苦瓜圈裏。