白菜豬肉餡兒餅如何做簡單又好吃

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

主料

豬肉餡兒半斤 ：半斤
長白菜 ：半個芯
麪粉 ：兩碗半

輔料

葱 ：適量
姜 ：適量
十三香 ：適量
油 ：適量
醬油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1. 白菜剁成餡兒，裏面撒鹽，然後用紗布包住擰出水去，放盆兒裏待用。

2. 豬肉餡兒的準備，葱姜剁碎，加入醬油，十三香，油，花椒麪兒，拌勻。

3. 一碗兒半的面，餡兒不多，面就少些。

4. 一碗熱水，用筷子攪勻。

5. 把白菜和肉餡兒活一起，備用，餡兒就好了。

6. 撒乾麪，把面活的又軟又不粘手。這個和麪高難度，我之所以不會做，就是因為這麼軟的面活不出來。

7. 把面活成長條，刀切成段兒。

8. 切成段兒後，橫斷面上撒上乾麪。

9. 用手把面拍成餅，包餡兒，。

10. 包進餡兒的餅，再用手拍成餅。

11. 餅鍋預熱好了，放油，放餅，按下肉餅鍵。蓋上蓋子。

12. 一面烤成焦黃後，翻過來烤另一面，上面再抹點油。蓋蓋子，繼續烙。

13. 烙好的餅。掀開蓋子，餅皮鼓起來，就熟了。