食慾滿滿的白菜豬肉餡餅如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

麪粉 ：400
大白菜 ：450
豬肉末 ：250

輔料

白胡椒粉 ：1茶匙
料酒 ：2湯匙
糖 ：少許
鹽 ：適量
葱 ：1小段
醬油 ：1湯匙
油 ：適量
薑末 ：2茶匙
五香粉 ：1茶匙
花椒粉 ：1茶匙
雞精 ：2茶匙

具體步驟

1.將面和好放一旁鬆弛。

2.大白菜洗淨用食品料理機粉碎，攥幹水分備用。

3.肉餡中放入料酒、白胡椒粉、糖、鹽、姜粉、五香粉、花椒粉、雞精等攪拌均勻。

4.加入醬油、葱末攪拌均勻，然後放入適量色拉油拌勻。

5.放入白菜攪拌均勻備用。

6.鬆弛好的麪糰揪成大小適中的劑子，並擀成麪皮。

7.取一個麪皮包入適量餡料。

8.像包包子一樣包好餡料並捏緊。

9.電餅鐺上下火加熱，放入包好的餡餅，收口朝下，用手稍按扁。

10.當一面烙好後，刷上適量色拉油，翻面繼續刷油。

11.待兩面全部烙好後盛出。

烹飪技巧

1、為防止餡料出湯，儘量不要水打餡。2、喜歡吃大餡的還可多放些餡料，但烙的時候不能按太薄，防止露餡出湯。