食慾滿滿的鴨肉悶餅如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

鴨 ：1只

輔料

八角 ：適量
醬油 ：1小匙
葱 ：適量
姜 ：適量
糖 ：1小匙

具體步驟

1.鴨洗淨斬成塊，焯水後洗去浮沫。（焯水時加幾滴醋，有助於去除腥味）

2.炒鍋不放油，放入鴨和葱姜煸炒，放入開水和八角、香葉煮開後小火悶一會，再放醬油、糖，繼續煮至熟。（各家有各家的做法，這是我家的燒法）

3.湯汁不要完全收幹，最後將餅放入，再悶10-15分鐘即可。中途記得要翻面。

4.所有材料揉成團，醒一會。

5.平底鍋放油，小火煎至兩面金黃。