食慾滿滿的肉夾饃如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

牛肉 ：1000
小麥麪粉 ：1000
青椒 ：50
香菜 ：50

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
姜 ：適量
冰糖 ：適量
葱 ：適量
蒜 ：適量
白酒 ：適量
醬油 ：適量
香料 ：適量

具體步驟

1.牛肉切塊，清水泡一晚上

2.水燒開，放入牛肉焯至變白色後撈出

3.準備葱，姜，蒜，各種香料放入調料盒

4.焯好的牛肉放入高壓鍋，加入調料盒，葱薑蒜，醬油，冰糖，白酒，鹽，上高壓鍋，燉1小時

5.温水中加入酵母，攪勻，加麪粉和成麪糰

6.麪糰置於陽光下發好

7.面發好後，做成小劑子，擀成圓形，中間摸油，包成包子狀

8.壓成圓餅，放入電餅鐺中烤制

9.饃烤熟

10.牛肉燉好後，切末

11.與青椒末，香菜末，加入少許燉牛肉湯拌勻

12.饃從中間掰開，夾入肉即可

烹飪技巧

牛肉去腥，泡水，焯水。饃中間抹油，很容易分開，便於夾肉