食慾滿滿的炒豬腰如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

芹菜 ：50
豬腰 ：2個

輔料

油 ：適量
雞精 ：適量
白酒 ：適量
鹽 ：適量
葱 ：適量
醋 ：適量
料酒 ：適量
生抽 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量

具體步驟

1.豬腰。

2.削片，放入清水中。

3.這是把豬腰削片剩下的豬腰中心，把它棄之不要。

4.醋兩瓷勺，兑水一碗。把片好的豬腰放入到裏面侵泡2小時。

5.侵泡好後，用清水反覆沖洗。

6.芹菜切好備用。

7.反覆沖洗乾淨後，控水。

8.上油鍋，下姜。

9.放入豬腰片翻炒。

10.葱薑蒜、料酒下鍋快速翻炒。

11.撈出，控油水。

12.另起鍋，下葱、蒜。

13.下芹菜翻炒。

14.放入生抽、鹽適量。

15.再把空好油水的豬腰片放入鍋中，放入雞精、料酒翻炒。在出鍋前放入白酒翻炒，出鍋裝盤。

16.上桌。

烹飪技巧

注：血脂偏高者、高膽固醇者忌食。