阿膠紅棗糖水的做法 冬季滋補潤燥——阿膠紅棗糖水 阿膠紅棗糖水怎麼做

“阿膠是以驢皮為原料用獨特的東阿地下水，採用國家保密工藝，經煎煮、濃縮等90多道工序煉製而成的固體膠塊。東阿縣所產的阿膠稱為“東阿阿膠”，也是最正宗道地的阿膠，表面平整，無油氣孔，有光澤，質硬而脆，斷面光亮，碎片對光照視呈棕色半透明狀。現代醫學研究還證明，東阿阿膠在止血、促進鈣的吸收、抗休克、預防和治療進行性肌營養障礙等方面均有獨特療效，被視為天然高級滋補養生珍品，名揚中外。

阿膠，性平，味甘，歸肺、肝、腎三經，可補血，滋陰潤燥，是中醫治療血虛症的首選藥物，也是婦科的良藥。

現正是秋冬養生之季，阿膠成了不少女性秋冬進補的首要選擇，但東阿阿膠怎麼吃最進補呢，下面介紹一種補血好喝的糖水給大家，保證人人都不覺得阿膠難聞難食。這是我第一次燉阿膠，總體來説還是蠻成功的，我覺得剛開始煮味道不好聞，等到煮好後，聞着喝着像加了糖的咖啡，蠻不錯滴。呵呵··不喜歡喝阿膠的親們可以試試這種煮法，又補血營養又好喝。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

阿膠紅棗糖水的做法步驟

• 1、準備好原料。

• 2、紅棗、枸杞洗淨瀝乾。

• 3、將隔水燉盅準備好，放入阿膠加1碗半水，高火煮開。

• 4、手拿筷子不停攪拌着，防止阿膠塊粘在燉盅裏。

• 5、慢慢的，阿膠熔於水，用隔水燉盅熔得比較慢，建議可用砂鍋會比較快，不過各有各的好處，燉盅燉出來的阿膠比較潤，較不易上火。

• 6、阿膠溶化後，放入紅棗、枸杞。

• 7、蓋上鍋蓋，高火煮開後轉低火燉足1個小時。

• 8、時間到，打開鍋蓋，倒入1湯勺白糖，攪拌勻即可。（家裏有紅糖的建議用紅糖）。

• 9、成品。這是我第一次燉阿膠，總體來説還是蠻成功的，我覺得剛開始煮味道不好聞，等到煮好後，聞着喝着像加了糖的咖啡，蠻不錯滴。呵呵··不喜歡喝阿膠的親們可以試試這種煮法，又補血營養又好喝。

小竅門

1.忌辛辣、生冷、油膩食物。
2.凡脾胃虛弱，嘔吐泄瀉，腹脹便溏、咳嗽痰多者慎用。
3.感冒病人不宜服用。
4.本品宜飯前服用。
5.服用阿膠期間還須忌口，如生冷食物、蘿蔔、濃茶等。
6.阿膠容易受潮，不耐高温。可將阿膠放入食用包裝袋內，紮緊口，然後再放入冰箱內保存。但一經從冰箱中取出，就要立即製作。
7、建議買阿膠還是買老牌子的好，東阿阿膠是最好的，雖然現在價格有點貴，但是貨真就夠了。