紅棗枸杞阿膠糕怎麼做-紅棗枸杞阿膠糕的做法

“大家在做阿膠糕的時候，有什麼問題都可以加我薇信“tongbao0506”問詢。我會一一認真回答。
又到秋冬滋補季了。每年這個時候我都會做一大鍋紅棗枸杞阿膠糕給全家人吃，因為家鄉盛產阿膠，最大品牌的阿膠廠東阿阿膠就是我們這裏。家裏人大部分都在醫院工作，所以養生的意識很強烈。中醫講，堅持服用阿膠後會使臉色紅潤，肌膚細嫩有光澤；並能調經安胎、增強體質、延緩衰老、提高免疫力、改善睡眠、健腦益智、抗疲勞抗輻射、提高血紅蛋白含量、升高白細胞、改善骨密度和促進鈣吸收，男女老少都可服用””

食材明細

• 甜味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紅棗枸杞阿膠糕的做法步驟

• 1、準備好輔料，提前兩天泡阿膠：敲碎阿膠，用即墨老酒泡上，用保鮮膜封好以免黃酒揮發掉，期間要勤攪拌。等黃酒把阿膠完全泡化才能開始熬膠哦！很多親們圖省事會把阿膠直接打粉，這樣會影響阿膠糕的功效。黃酒泡阿膠能夠通血脈、活血、養血、滋潤肌膚，提升藥效！

• 2、黑芝麻炒香，備用。

• 3、核桃仁炒香，備用。

• 4、熬阿膠：中火，倒入黃酒和泡好的阿膠和打粉的老冰糖煮沸後改小火，用木勺不斷攪拌30分鐘直至掛旗。親們仔細看我家的掛旗，真正的東阿正品阿膠才能熬出這種血紅色的膠來！

• 5、依次倒入枸杞、核桃仁、紅棗、黑芝麻。每倒入一種攪拌均勻後倒下一種，黑芝麻最後倒入，因為是炒熟的而且黑芝麻會迅速吸收阿膠，所以倒入黑芝麻後可以直接關火攪拌，這樣不會糊鍋。

• 6、事先準備好模具，用厚的保鮮膜裹上，保鮮膜上刷上香油。趁熱倒入熬好的阿膠糕，抹平、壓實、晾涼後放入冰箱冷藏。

• 7、成型後開始切條切片

• 8、切條哈哈滿滿的料

• 9、切片

• 10、成功美味又營養沒有任何添加劑哦