美味香茹肉餅如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

香茹肉餅是一道製作難度可能有點大的菜式。在日常生活中，可能不少人只是吃過，而沒親自動手製作過。因此，可能會覺得要製作這一道菜無從下手。實際上，要做好這一道菜並不困難，只是需要花點心思認真的學。這一道菜味美營養好，製作過程也顯得有趣，很值得我們一試。

主料

香菇 ：200
豬肉 ：300

輔料

鹽 ：9

具體步驟

冬菇用50度左右的温水泡3個小時，泡軟後瀝乾水分，剪掉冬菇柄沒泡軟的部分，然後剁成冬菇碎。

將冬菇碎、豬肉餡放在一個大碗裏，加入適量鹽、糖、料酒、五香粉、醬油、生粉，切拌均勻，最後加入適量油，繼續切拌均勻。（切拌的手法類似炒菜，切不可攪拌上勁兒。）醃製1小時入味。

將步驟二拌好的冬菇豬肉餡裝入圓盤中，抹平表面，蒸米飯時和生米一起入鍋（如圖，用架子架在米和水上面），按下電飯鍋的煮飯鍵，和米飯一起蒸熟即可。