綿滑香脆的肉片炒杏鮑茹如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘

綿滑香郁的肉片炒杏鮑茹，加入清香生脆的黃瓜，搭配着菇的新鮮，吃起來脆香中帶着綿滑，是一道風味獨特、口感豐富的美味佳餚。杏鮑菇，含多種營養物質，有着提高人體免疫的作用，而黃瓜富含維生素，豬肉更含有人體不可少的微量元素，且脂肪含量極少，因此是老少皆宜的健康食品。

主料

杏鮑菇 ：300
豬肉 ：150
黃瓜 ：100

輔料

生抽 ：適量
鹽 ：適量
姜 ：少量
糖 ：少許
料酒 ：適量
葱 ：適量

具體步驟

肉洗浄，切片，放入鹽與料酒，加入生粉混合均勻，醃製幾分鐘。

將雞蛋打成蛋液。

把蝦皮加入到蛋液中並倒入料酒。

將切好的苦瓜導入沸水中焯一下。

燒鍋倒油燒熱，加入蝦皮蛋液翻炒成塊。

合入焯好的苦瓜翻炒一下。

加入適量的鹽，翻炒均勻。

油熱後放入葱、姜，炒香後倒入黃瓜，略炒後放入肉片、菇，淋入料酒，加生抽、鹽調味後即可裝盤