香辣的大辣椒炒肉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

大辣椒炒肉俗稱的甜椒肉絲，其做法簡單，肉質鮮嫩多汁，適宜各個階段的人羣食用。並且此道菜的做菜所花費的時間也不是很長，適合一些剛開始學做飯的人。雖然此道菜的做法簡單，但是營養卻很豐富，肉類蛋白質含量豐富，甜椒也含豐富的維生素。

主料

大辣椒 ：500
豬肉 ：120

輔料

鹽 ：適量
油 ：適量
醬油 ：適量
味素 ：適量
澱粉 ：適量
花椒麪 ：適量

具體步驟

1.把葱、姜、蒜切碎備用。

2.將大辣椒洗完，用手掰成片備用。

3.將土豆澱粉用清水稀釋。

4.將豬肉切成片備用。

5.鍋內倒油加熱後放入肉片翻炒。

6.肉炒到五成熟時放入葱、姜、蒜爆香。

7.放大辣椒翻炒。

8.放入適量花椒麪。

9.倒入醬油，撒入適量精鹽繼續翻炒。

10.當大辣椒稍稍變軟時，放入適量味素再倒入水澱粉，翻炒均勻即可。

11.將炒好的裝入盤中。

烹飪技巧

個人覺得大辣椒還是不要打水焯的好，這樣顏色綠口感脆。