香辣青椒辣炒蝦如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

蝦是很平常的家常菜餚，做的烹飪方法也很多，有的人喜歡白灼，原汁原味，有的人喜歡吃蝦生，保持鮮味，有的人喜歡蒜蓉蒸，而今天我介紹的是用青椒辣炒蝦。是不是一聽就覺得，哇，辣的，會不會辣味就覆蓋了蝦的鮮甜，吃不出蝦的美味了，其實不是的，青椒炒蝦講究的是方法跟火候，不行，來一起試下。

主料

蝦 ：400

輔料

油 ：適量
生抽 ：適量
料酒 ：適量
青椒 ：適量
蒜頭 ：適量
姜 ：適量
葱 ：適量

具體步驟

鮮蝦洗淨。

葱薑蒜切碎，青椒切碎。

熱油炒香姜蒜，倒入蝦大火炒。

待有點變色時。

加入青椒，生抽和料酒炒勻。

炒至入味，撒上葱花即可。