香辣的的幹辣椒炒茄子皮如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

幹辣椒炒茄子皮是一道普通又美味的家常菜，做法簡單，而且不耗時間，短短一點時間就可以享受美味，茄子中含有很多有人體需要的維生素，而且比較容易消化，和辣椒一起炒，開胃下飯，清爽可口，是一道很好的下酒菜，做起來也方便，健康又美味。

主料

幹茄子皮 ：200
辣椒 ：60

輔料

油 ：10
鹽 ：10
葱薑蒜 ：10

具體步驟

1.茄子皮提前一晚上用清水泡發

2.辣椒皮也提前用清水泡軟

3.泡好的茄子皮和辣椒皮擠掉水份後切成末

4.熱油爆香蒜末

5.下入切好的茄子皮和辣椒皮炒至水份變幹

6.加入鹽

7.加入蒜苗

8.翻炒均勻即可