㸆辣椒炒肉怎麼做-㸆辣椒炒肉的做法
- 熱菜
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“鹹香味濃。”
食材明細
- 香辣 (口味)
- 烤 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
㸆辣椒炒肉的做法步驟
1、將辣椒去籽拍鬆,切成段。豆豉、蒜蓉備好。
2、提前做好的過油肉。(前面菜譜有,方法略)
3、炒鍋上火不放油,直接放入辣椒段,小火慢㸆。
4、將辣椒表面㸆成虎皮狀。
5、放適量油翻炒片刻。
6、放入過油肉、蒜蓉、豆豉翻炒。
7、放鹽、白糖、味精。
8、適量生抽。
9、翻炒片刻。
10、出鍋前淋少許陳醋。
11、成品。
小竅門
辣椒拍鬆,小火慢㸆,火大易糊皮。
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