牛肉雞蛋炒辣椒怎麼做-牛肉雞蛋炒辣椒的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

牛肉雞蛋炒辣椒的做法步驟

• 1、牛肉解凍切成片。

• 2、牛肉放入碗中，倒入澱粉，料酒，抓拌均勻，螺絲椒和線椒洗淨，雞蛋準備。

• 3、螺絲椒線椒紅椒洗淨去蒂切成塊。

• 4、雞蛋打散放入少許料酒攪拌均勻。

• 5、鍋中放油，淋入蛋液，炒雞蛋至八成熟，撈出另起鍋，倒入油炒，醃好的牛肉片，快炒至變色，然後撈出備用，鍋中留油，炒辣椒至斷生，然後放入牛肉片。

• 6、再放入炒好的雞蛋，煸炒半分鐘。

• 7、倒入生抽料酒白糖蠔油炒勻最後淋入水澱粉即可。

• 8、盛入盆中。