清炒木耳淮山肉片怎麼做-清炒木耳淮山肉片的做法

“這是一道很適合在夏天吃的爽口菜——清炒木耳淮山肉片，在外面的飯店裏吃過一次，決定自己來嘗試一回。（結果是超級好吃，淮山脆脆的，木耳和肉片好爽滑，紅蘿蔔片讓整個菜的顏色更亮麗，嗯，就是炒木耳有一個問題，偶爾會發出砰砰的聲音，“好嚇人“）”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

清炒木耳淮山肉片的做法步驟

• 1、準備好原材料：瘦肉、淮山、紅蘿蔔、木耳

• 2、木耳泡好洗淨，淮山、紅蘿蔔、豬肉切好，豬肉先用鹽和生粉拌好

• 3、熱鍋炒肉片

• 4、翻炒到斷生，倒入一點料酒

• 5、肉片炒好後，倒入淮山、紅蘿蔔、木耳一起翻炒，大概4分鐘左右，為了保證淮山清脆爽口，時間不宜太長

• 6、最後把炒好的肉片放入菜中一起翻炒一下，調味

• 7、裝盤

• 8、換個角度