冬筍木耳炒肉片怎麼做-冬筍木耳炒肉片的做法

“微辣，鹹鮮，冬筍脆嫩，肉片滑嫩。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

冬筍木耳炒肉片的做法步驟

• 1、冬筍切薄片。

• 2、開水焯一下撈出。

• 3、木耳也焯一下撈出。焯好的黑木耳。

• 4、豬裏脊肉切片。

• 5、適量鹽，生抽，生粉，白胡椒粉調味。

• 6、拌勻稍醃。

• 7、鍋內適量油，涼油放入。

• 8、小火滑至變色盛出。

• 9、鍋內留底油，姜蒜，小米椒，花椒炒香。

• 10、冬筍片，黑木耳放入翻炒幾下。

• 11、肉片放入。

• 12、適量鹽，生抽，翻炒均勻，關火盛盤。

• 13、成品。

• 14、成品。