萵筍肉片炒木耳怎麼做-萵筍肉片炒木耳的做法
- 熱菜
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食材明細
- 清淡 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
萵筍肉片炒木耳的做法步驟
1、萵筍削去老皮,洗淨備用。
2、斜切小段。
3、斜切成菱形片。
4、胡蘿蔔切菱形片。木耳泡好備用。
5、肉片切好,葱花切好。
6、肉片加鹽、胡椒粉、澱粉、料酒抓勻醃10分鐘。
7、鍋中水開後分別下入萵筍、木耳、胡蘿蔔焯一下。撈出過涼,控幹水分備用。
8、鍋中油熱後,下入肉片滑炒至熟。
9、下入葱花爆香。
10、下入萵筍、木耳、胡蘿蔔翻炒,加鹽、雞精、胡椒粉調味。
11、出鍋前淋入幾滴香油提香。裝盤。
小竅門
食材提前焯水,節省時間。肉片醃一下去腥入味。
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