豆豉鯪魚油麥菜的做法 豆豉鯪魚油麥菜-快手懶人菜 豆豉鯪魚油麥菜怎麼做

“十分鐘即可搞定的快手菜，而且葷素搭配，營養美味。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

豆豉鯪魚油麥菜的做法步驟

• 1、油麥菜洗淨、控水、切小段

• 2、我買的鮮制鯪魚罐頭，不含豆豉

• 3、葱薑蒜切末，豆豉備好

• 4、鍋裏注油燒熱，小火炒香豆豉

• 5、下葱薑蒜炒香

• 6、下鯪魚(只用了一半的鯪魚肉，剩下的直接吃了)，翻炒幾下

• 7、調大火，下油麥菜，快速翻炒

• 8、待油麥菜炒倒變軟，馬上盛出，防止炒老了

小竅門

1我買的不帶豆豉的鯪魚罐頭，炒時額外加的品質比較好的豆豉，感覺比罐頭裏的豆豉香
2.豆豉和鯪魚都含鹽，鹹淡夠了，炒油麥菜時不用再加鹽，油麥菜鹹了不好吃
3.沒有豆豉，可以直接買帶豆豉的鯪魚罐頭