泰式甜辣茄夾怎麼做-泰式甜辣茄夾的做法

食材明細

• 其他 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

泰式甜辣茄夾的做法步驟

• 1、茄子切片後在中部切開一個大口（不要切斷），填上肉餡。

• 2、青、紅辣椒，薑絲和大葱葱白切絲下油鍋翻炒至7成熟。倒入泰式甜辣醬，醬油和兩茶匙鹽。醬汁完成。

• 3、將炸好的茄夾倒入鍋中，與醬汁翻炒後加水燜熟。

• 4、完成。

小竅門

茄夾兩邊茄子片最好切薄一點，容易熟。