家常菠蘿油條蝦如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
菠蘿 :180
油條 :1根
鹽 :適量
胡椒粉 :適量
沙拉醬 :適量
熟黑芝麻 :適量
主料
鮮蝦 :300菠蘿 :180
油條 :1根
輔料
葡萄酒 :適量鹽 :適量
胡椒粉 :適量
沙拉醬 :適量
熟黑芝麻 :適量
具體步驟
1. 鮮蝦挑去蝦線,去頭,剝掉蝦殼洗淨。把蝦肉切成小粒,加少許葡萄酒,鹽,胡椒粉稍醃。
2. 菠蘿切小塊放進淡鹽水裏稍泡。
3. 油條切寸段,分成單個。把醃好的蝦粒塞進油條中間。
4. 取油鍋,放多些油,油温6、7成熱時,把處理好的油條放進去炸到酥脆後撈出瀝油備用。
5. 沙拉醬加少許菠蘿汁調勻。
6. 菠蘿塊撈出瀝乾水分裝進大碗裏,放入炸好的油條蝦,撒上熟的黑芝麻,淋上調好的沙拉醬拌勻即可。
1.往油條裏灌蝦粒的時候,放到中間就行了,不要把油條內裏全部塞滿,免得後面炸的時候露出來。2.這道菜,適合熱吃,現吃現做。剛炸好的油條蝦表面是酥脆的,加上沙拉醬的香甜,口感更好。
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