美味的菠蘿油條蝦如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

基圍蝦 ：150
油條 ：1根

輔料

鹽 ：適量
菠蘿 ：半個
油 ：適量
枸杞 ：適量
蛋清 ：適量
澱粉 ：適量
沙拉醬 ：適量

具體步驟

1.洗淨的蝦去殼，用牙籤從蝦背的第二、三節處將蝦線挑出

2. 處理好的蝦放入碗中， 加入適量的鹽、薑絲、生粉和蛋清， 抓勻醃製一下

3. 油條切成段

4. 用勺背將中間掏空

5. 在油條中間塞入醃製好的蝦仁

6.將油條的兩端蘸些澱粉封口

7. 鍋中燒熱油， 下入油條進去煎， 火不要太大

8. 煎到油條表面微微變色後撈出控幹油脂

9. 準備好其它原料：菠蘿塊、 色拉醬和幾粒枸杞

10. 將油條蝦和菠蘿混合放入碗中，表面上撒些沙拉醬，再點綴枸杞即可

11. 端上桌去

烹飪技巧

1.先將蝦處理乾淨，用鹽、蛋清、薑絲和澱粉醃製入味。油條切成段後利用勺的後部將油條芯掏空些以便將蝦塞入。2.一般油條蝦外面都會用油炸，但自己做為更健康省油，用油煎同樣也能達到效果。注意下鍋時兩端蘸些澱粉封口，煎時火不要太大，油條顏色變得深些後就可以了，蝦很容易熟。3.準備好所有材料，搭配菠蘿能去除油膩，而且它不易出水。混合菠蘿與油條，再在表面上撒些色拉醬，點綴些紅色枸杞即可。