美味的菠蘿味水晶粽如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

美味的菠蘿味水晶粽，是一道中國傳統的美食之一。其含有悠久的歷史，不僅美味，而且深受人們的喜愛，而且經過時間的洗禮，演練出各種各樣美味誘人的口味。菠蘿含有豐富的維生素，其不僅酸甜可口，而且更是賦予了這道美味別具風味的口感，真是美味至極。

主料

西米 ：適量

輔料

木糖醇 ：適量
粽葉 ：適量
菠蘿 ：適量

具體步驟

1準備好材料，把葦葉洗乾淨在鍋裏煮一下消毒，把菠蘿切小丁，把西米在水裏淘乾淨用淘米籮瀝去水分，然後用噴壺噴一點水霧在西米上（不要噴多，噴兩下即可，噴多了會讓西米變成麪糊抓不起來）等待西米外面僅有的水分浸透，手差不多能擰成粉面，有攪拌機的可以把能擰成粉面的西米用研磨功能打成西米粉，打好以後加入適量木糖醇拌勻，開始動手包粽子了。

2可以用一片葦葉，也可以用兩片或三片並排捲成圖中捲筒形狀

3先把西米粉裝進葦葉的三分之一，然後放入菠蘿丁，再繼續放西米粉，填滿為止

4把西米粉壓緊，右手把下面漏斗圓筒握緊不要鬆手起到形狀固定的作用，然後左手把葦葉如圖那樣折過來，順着菱形纏繞捲起來即可，記住一定要把葦葉繞緊實，因為西米和糯米不一樣，容易在煮的過程中淌出葦葉外。

5用線紮緊，一定要用線扎的結結實實的，本來我用糯米包的可以不用繩子扎，我採用的是葦葉穿插包法，結果穿插法用在西米粉材料包的時候失敗告終

6把包好的粽子放入電壓力鍋，放水沒過粽子三分之二按煮飯鍵即可，用電壓力鍋好處是時間短又能容易煮爛，尤其是用糯米包的粽子如果不用先包紮而採用葦葉穿插包法，電壓力鍋煮粽子就可以避免葦葉在煮的過程中鬆散開來

7煮飯鍵跳至保温鍵不要急着開鍋，先悶上十分鐘左右再取出，就可以澆點自己做的草莓醬開吃了，喜歡吃冰涼的和超Q彈的親們可以把粽子放在冰箱半小時再取出食用

烹飪技巧

無