美味的乾果水晶粽子如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

乾果水晶粽子是一道很傳統的食物，它不但外表看起來很是誘人，讓人有種想吃的衝動，而且聽説它的營養價值也是挺高的喲，可以補充人體所需的維生素，乾果水晶粽子做法也是非常簡單的，學着做，以後做給孩子吃、老公吃，是一種不錯的選擇。

主料

白砂糖 ：120
西米 ：400

輔料

藍莓幹 ：20
牛奶 ：50ml
粽葉 ：適量
櫻桃幹 ：20
速溶濃咖啡 ：5
蒲葦 ：適量
蔓越莓幹 ：20
蔓越莓粒 ：20
抹茶粉 ：3
梔子粉 ：2

具體步驟

1.準備好400克西米；

2.西米用滾燙的開水燙一下，並用筷子不斷攪拌；

3.用冷水沖洗幾次至不粘，瀝乾水；

4.西米、白砂糖分成四等分，分別放入咖啡、抹茶、梔子、牛奶盆子中浸泡至西米發胖

5.粽葉、蒲葦，浸泡洗淨，瀝乾水

6.準備好乾果：藍莓幹20克、蔓越莓幹20克、櫻桃幹20克、蔓越莓幹粒20克

7.粽葉折成不漏的漏斗形狀；

8.放入西米，然後放入乾果，再放入西米八成滿；

9.用粽葉包裹起來；

10.用蒲葦，捆綁好粽子；

11.用剪刀，剪去多餘的蒲葦和粽葉，放入蒸鍋中；

12.鍋中加入適量的清水，放入蒸層，中火蒸18分鐘；

13.蒸好的粽子放涼，放入冰箱冷藏3小時，即可；

14.五彩繽紛，多口味的果乾水晶粽子就好了。

烹飪技巧

1、西米用開水燙一下即可用冷水沖洗至不粘，不能用開水浸泡。2、顏色可以選擇各種菜汁。3、果乾選擇自己喜歡吃的。4、蒸的時間15-20分鐘即可，不適合煮。5、放入冰箱冷藏吃，口感更好。