口感飽滿的菠蘿咕嚕肉如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

菠蘿 ：1個
肉 ：適量

輔料

鹽 ：適量
番茄醬 ：適量
洋葱 ：半個
料酒 ：適量
薑絲 ：適量
糖 ：適量
雞蛋 ：1個
胡蘿蔔 ：1個
澱粉 ：適量

具體步驟

1.菠蘿切塊用鹽水泡二十分鐘。

2.肉切小方塊用鹽、料酒、薑絲、雞蛋醃十分鐘。

3.胡蘿蔔改刀用水泡一下備用。

4.洋葱切塊備用。

5.醃好的肉塊均勻粘上幹澱粉。

6.鍋中倒油燒熱，放入粘澱粉的肉塊。

7.炸好撈出備用。

8.鍋中放少許油，倒入番茄醬、糖、再倒入洋葱胡蘿蔔、菠蘿、翻炒。

9.倒入炸好的肉塊迅速攪拌，再倒入水澱粉。

10.盛入盤中即可。

烹飪技巧

菠蘿切塊用鹽水泡一下中和酸味。