菠蘿咕嚕肉是什麼地方的菜

粵菜。菠蘿咕嚕肉是廣東地區的一道美食，菠蘿能給整道菜帶來酸酸的口感，吃起來酸酸甜甜的，而炸好的咕嚕肉吃起來香香脆脆的。自己在製作菠蘿咕嚕肉，在烹飪之前要先放進水中浸泡一會，去除其特有的澀味和酸味，同時咕嚕肉可以選用豬頸肉製作。