燜鴨肉怎麼做-燜鴨肉的做法

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食材明細

• 醬香 （口味）
• 燜 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

燜鴨肉的做法步驟

• 1、準備處理好的鴨肉砍成塊狀。

• 2、冷水下鍋焯水，放兩片姜，適量料酒去腥。

• 3、煮出血沫後撈出，用清水洗乾淨。

• 4、鍋中燒油，倒入蒜蓉爆香。

• 5、爆香後倒入鴨肉大火翻炒。

• 6、炒至金黃色。

• 7、加入適量的鹽，生抽，少許的老抽調色，少許雞精提香，加入適量清水燜十分鐘。

• 8、十分鐘後倒入葱段大火收汁即可出鍋。

• 9、一道燜鴨肉就做好了。

小竅門

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