龍利魚怎麼做好吃

龍利魚因其肉質鮮嫩而刺少肉多，深得廣大吃貨的喜愛，如今，龍利魚已經成為一種時尚健康的食材。並且龍利魚的營養價值豐富且易被吸收，實在是餐桌上的好食材。但是對於龍利魚的烹飪製作，很多人可就犯了難，不知如何能把龍利魚做的美味又時尚，下面就讓小編來跟大家分享一下龍利魚怎麼做好吃。

一、龍利魚怎麼做好吃

下面，就來介紹幾款簡單又健康美味的龍利魚做法：

1、龍利魚肉餡水餃

材料：面一斤二兩左右，龍利魚肉一斤，韭菜三兩，料酒兩湯匙，海鮮醬油一湯匙，鹽少許，玉米油兩湯匙。

做法：

(1)面和好，擀成餃子皮。

(2)龍利魚肉剁成肉泥，加入料酒、醬油、鹽和玉米油，攪拌好，韭菜切碎最後放入。

(3)包好後清水煮10分鐘即可。

2、香焗龍利魚柳

醬汁材料：松仁2湯匙，蒜頭2瓣，羅勒(可以用其他香草，滋味又不同咯)、黑胡椒碎、鹽適量、橄欖油5湯匙

醬汁做法：

(1)將松仁裝入一保鮮袋，用擀麪棒壓碎，備用;

(2)蒜頭剝去外皮，放入一保鮮袋，用擀麪棒壓爛，備用;

(3)將壓碎的松仁、蒜蓉、羅勒、黑胡椒碎、鹽倒入碗中，加橄欖油拌勻即可。

材料：龍利魚柳3塊

做法：

(1)龍利魚柳解凍，用紙巾吸乾水分，把醬汁均勻塗抹在魚柳兩面，醃製20分鐘;

(2)烤盤上鋪上錫紙，龍利魚柳排放其上，放入已預熱烤箱200度烤25分鐘即可(烤制時間視烤箱及魚柳厚薄而定，我的魚柳雖解凍，但還是冰的)

3、香煎龍利魚

做法：

(1)1000克鮮活的龍利魚清洗乾淨。

(2)加入50克薑絲、30克蒜米、50克香葱、20克黃酒、20克白糖、2勺生抽、5克鹽，碼味2個小時。

(3)燒熱鍋子，加一勺油，一次放入鋪滿鍋子的魚，不要重疊，中火煎5分鐘。

(4)翻一面，再煎3~4分鐘。

(5)所有的魚分別煎好後，根據個人口味灑上甜醋薑絲、泡辣椒。

(6)肉質非常細嫩，非常鮮美。

4、龍利魚卷

材料： 龍利魚片，廣東臘腸，紅蘿蔔，絲瓜，青葱

調味料： 糟滷，蠔油，砂糖，麻油

做法：

(1)龍利魚肉切成長條薄片，用糟滷醃15分鐘以上備用。

(2)廣東臘腸，紅蘿蔔，絲瓜和青葱白切成細條/段備用。

(3)紅蘿蔔放沸水裏燙軟備用。

(4) 用魚片將廣東臘腸，紅蘿蔔，絲瓜和青葱等捲成魚卷。

(5) 烤盤上鋪上錫箔紙，塗上麻油。將魚卷排置烤盤上(魚卷的接口處朝下以免鬆開)，再朝每個魚卷灑幾滴麻油，然後放進小烤箱烤至魚斷生。

(6)魚捲上碟，烤盤裏的汁液倒進小煮鍋裏頭，加點雞湯，用蠔油，糖調味做成芡汁澆在魚捲上即可。

相比於其他魚類，龍利魚的製作方式可是豐富了不少，對於龍利魚怎麼做好吃這個問題，大家看了上面的介紹就不必再犯難了。龍利魚肉多刺少的特點就很適合兒童來食用，而且它有助於兒童的智力發育哦。而且龍利魚也是一種被稱為“護眼魚肉”食材，上班族們可以多多食用。