![抹茶椰香戚風捲如何做簡單又好吃]( "抹茶椰香戚風捲如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料蛋黃：4個椰漿：60低粉：60蛋白：4個輔料糖粉：15色拉油：60鹽：2抹茶粉：10檸檬汁：幾滴具體步驟1.蛋黃加入糖用蛋抽攪打均勻。2.蛋黃液中加入色拉油攪拌均勻後再下椰漿，一起混合攪拌至均勻。3.篩入抹茶粉，繼續混合均勻，最後...
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![千葉紋戚風捲怎麼做-千葉紋戚風捲的做法]( "千葉紋戚風捲怎麼做-千葉紋戚風捲的做法")
- “第一次做卷！配上自制的鮮橙果醬非常的美味，你也試試！”食材明細主料雞蛋（4個）糖粉（20克）水（45克）色拉油（45克）低筋麪粉（80克）可可粉（8克）白糖（60克）輔料檸檬汁（.幾滴）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）千葉紋戚風捲的做法步驟1、蛋黃與蛋白分離後蛋黃加入糖粉用打蛋器攪勻2、加入水繼續攪...
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![好吃的班蘭戚風捲如何做簡單又好吃]( "好吃的班蘭戚風捲如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.將清水，白糖50克，沙拉油，蛋黃，低筋麪粉，玉米粉混合。2.然後攪拌至沒有粉粒狀，加少量班蘭香精。3.將蛋清，白糖250克，塔塔粉，，食鹽混合攪拌至雞尾狀。4.將蛋白糊分次和步驟2的麪糊拌勻。5.烤盤放紙...
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![自制咖啡巧克力豆戚風捲如何做簡單又好吃]( "自制咖啡巧克力豆戚風捲如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料蛋黃：3個咖啡粉：10g熱水：50g玉米粉：8g低筋粉：75g沙拉油：50g牛奶：20g輔料具體步驟1.將蛋清與蛋黃分離2.將白砂糖放入植物油內充分攪拌，後加入融化的咖啡，繼續攪拌均勻3.加入過篩後的低粉及玉米粉，翻拌均勻，再加入蛋黃...
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![椰汁巧克力醬戚風捲如何做簡單又好吃]( "椰汁巧克力醬戚風捲如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料蛋黃：4只低粉：75蛋白：4只輔料細砂糖：5色拉油：60椰汁：60好時巧克力醬：少許椰絲（夾層抹醬）：少許檸檬汁：少許具體步驟1.蛋黃（蛋黃4只、細砂糖5克、色拉油60克、椰汁60克、低粉75克、好時巧克力醬少許、椰絲少許(夾層抹醬...
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![椰香戚風捲如何做簡單又好吃]( "椰香戚風捲如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料蛋白：4個蛋黃：4個低粉：75椰絲：15輔料細砂糖：60白醋：少許糖粉：15玉米澱粉：10椰漿：60色拉油：60鹽：少許具體步驟1.蛋白部分：4個蛋白先用低速打至泡沫豐富，看不到流淌的蛋白液後，加幾滴白醋。2.繼續低速打，加打邊加入1/3的糖...
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![自制班蘭戚風捲如何做簡單又好吃]( "自制班蘭戚風捲如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料低筋麪粉：250蛋黃：300輔料白糖：300蛋清：500食鹽：3蔓越梅：少許清水：100班蘭香精：少許沙拉油：50玉米粉：50塔塔粉：10具體步驟1.將清水，白糖50克，沙拉油，蛋黃，低筋麪粉，玉米粉混合。2.然後攪拌至沒有粉粒狀，加少量班蘭香精。3....
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![風味雞肉卷怎麼做-風味雞肉卷的做法]( "風味雞肉卷怎麼做-風味雞肉卷的做法")
- 食材明細主料雞胸肉（1）輔料幹葱（1）蒜（2）洋葱（1）胡蘿蔔（1）酸蘿蔔（1）青瓜（1）調料東古淡鹽一品鮮生抽（一茶匙）鹽（半茶匙）白糖（半茶匙）生粉（半茶匙）油（一茶匙）原味（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）風味雞肉卷的做法步驟1、將洋葱切絲、幹葱拍扁切絲、蒜拍扁放入碗中。2、加半茶匙鹽、小半茶匙白糖、一茶...
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![香蘭戚風捲怎麼做-香蘭戚風捲的做法]( "香蘭戚風捲怎麼做-香蘭戚風捲的做法")
- “用新鮮香蘭葉汁做的戚風捲，顏色嫩綠，清香宜人。”食材明細主料香蘭葉汁（60g）低粉（60g）糖（50g）玉米油（40g）雞蛋（3個（含殼約60克））輔料鹽（一小撮）檸檬汁（幾滴）清淡（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）香蘭戚風捲的做法步驟1、準備工作：將雞蛋洗淨擦乾，分離蛋黃和蛋白。低粉過篩。烤箱180度預熱。烤...
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![和風蛋卷怎麼做-和風蛋卷的做法]( "和風蛋卷怎麼做-和風蛋卷的做法")
- “感謝烘焙幫和書中緣圖書，這本《零基礎日式家庭料理》，是日本著名營養管理師巖崎啟子的作品，我很喜歡，平日裏做菜風格跟大師有些類似，跟着大師又學到了不少。今天這個什錦蛋卷就是書中的做法，方子稍有變動，按我自己平常喜歡的搭配做了，很好吃的。材料：雞蛋麪粉火腿腸洋葱黃瓜調料...
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![戚風蛋卷怎麼做-戚風蛋卷的做法]( "戚風蛋卷怎麼做-戚風蛋卷的做法")
- “戚風蛋卷一直是我的最愛，因為做了幾次戚風蛋糕都不太成功，今天下決心做一次蛋卷試試，沒想到還算成功，可能對於高手來説水平一般，但對於我這樣的新手來説已經很不錯了，鼓勵自己一下，下次可能會做的更好，好好吃哦呵呵。”食材明細主料低粉（80g）雞蛋（4個）輔料玉米油（50ml）白糖（70g）蛋清（60g...
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![花朵旋風捲怎麼做-花朵旋風捲的做法]( "花朵旋風捲怎麼做-花朵旋風捲的做法")
- “春暖花開時，颳起這陣旋風~整形手法參考自@慧繪美食記_”食材明細主料純牛奶（50克）玉米油（40克）低筋麪粉（60克）雞蛋（5只）細砂糖（50克）紅曲粉（4克）淡奶油（120克）輔料熱水（8克）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）花朵旋風捲的做法步驟1、好看好吃的旋風捲蛋糕~2、來跟我一起做做看吧3、玉米...
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![戚風蛋糕卷怎麼做-戚風蛋糕卷的做法]( "戚風蛋糕卷怎麼做-戚風蛋糕卷的做法")
- 食材明細主料低筋麪粉（60g）牛奶（60g）油（40g）雞蛋（4個）輔料糖（60g）白醋（適量）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）戚風蛋糕卷的做法步驟1、四個雞蛋。2、蛋清蛋黃分離。3、蛋黃中加入40克油。4、加入60克奶。5、攪拌均勻後篩入低筋麪粉。6、翻拌均勻。7、蛋清中加幾滴白醋。8、白糖分三...
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![風味蔬菜卷怎麼做-風味蔬菜卷的做法]( "風味蔬菜卷怎麼做-風味蔬菜卷的做法")
- “還是想上些低卡清爽的食譜，參考了一個軟件工程師的家庭分享，便有了這一期的內容。別笑，是軟件工程師，沒什麼，做美食本來就是一件人人都能快樂參與的事情。right?”食材明細主料胡蘿蔔（1根）紅椒（1個）北豆腐（1塊）越南春捲皮（5張）輔料香菜（2根）薄荷（適量）大葱（1根）白芝麻（50克）鹽（少許）胡椒粉（少許...
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![奶油戚風捲怎麼做-奶油戚風捲的做法]( "奶油戚風捲怎麼做-奶油戚風捲的做法")
- “好久沒做過蛋糕捲了，這次做為了消滅裱花蛋糕剩下的半盒奶油，特意試試蛋糕卷，第一次把蛋糕卷做得這麼漂亮哦！很激動！呵呵，原來看起來如此簡單的蛋糕卷還是需要些竅門滴”食材明細主料雞蛋（4個）油（50克）低粉（80克）輔料糖（100克）牛奶（50克）泡打粉（二分之一小勺）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）高級...
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![旋風捲蛋糕卷怎麼做-旋風捲蛋糕卷的做法]( "旋風捲蛋糕卷怎麼做-旋風捲蛋糕卷的做法")
- 食材明細主料雞蛋（4個（每個65克一個））牛奶（45）玉米油（50g）低粉（52g）白糖（60g（蛋白里加40g，蛋清加20g））輔料紅曲粉（4g）熱水（5g）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）高級（難度）旋風捲蛋糕卷的做法步驟1、做早餐或者下午茶小甜點都不錯哦！2、食材準備好3、蛋白分3次加入白糖用打蛋器打至濕性發泡，提前打蛋器蛋...
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![芒果戚風捲怎麼做-芒果戚風捲的做法]( "芒果戚風捲怎麼做-芒果戚風捲的做法")
- “那天，買了1斤芒果，其實才兩個。當天拿一隻做了個蛋糕送給了一個好姐妹，剩下一直孤孤單單的在茶几上。中午吃飯後，忽然聞到濃濃的芒果味道，才想起還在那裏。哈哈，那趁有空做個芒果戚風捲給女女做早餐吧。女女最喜歡吃蛋糕，以前每個星期都要買一些回來。不過，自從我學了烘焙後，就...
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![戚風蛋糕卷的做法 10分鐘戚風蛋糕卷 戚風蛋糕卷怎麼做]( "戚風蛋糕卷的做法 10分鐘戚風蛋糕卷 戚風蛋糕卷怎麼做")
- “東菱烤立方自帶的烤盤又深又大，我用了平時三能方盤蛋糕卷的兩倍量來嘗試。190度中下層，烘焙了10分鐘就出爐了。表皮已經深深地上色，底部白花花的，一點都不焦，下層隱藏式發熱管設計實在太贊啦，下層增加的聚能鎖熱蓋，有效把上下熱力明顯分開，下火熱力均勻分佈在密封蓋下，蛋糕卷做...
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![和風春捲怎麼做-和風春捲的做法]( "和風春捲怎麼做-和風春捲的做法")
- “日式手卷不要生氣，越南春捲不要不開心，一起來歡迎一下和風春捲吧！”食材明細主料蟹肉條（適量）蝦（適量）培根（適量）萵苣（適量）輔料香葱（適量）配料味增（適量）現磨胡椒（適量）海鹽（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）和風春捲的做法步驟1、蝦背刀取出黑線，春捲皮浸水。2、蝦背刀取出黑線，春捲...
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![戚風蛋糕卷的做法 戚風蛋糕卷（小四卷） 戚風蛋糕卷怎麼做]( "戚風蛋糕卷的做法 戚風蛋糕卷（小四卷） 戚風蛋糕卷怎麼做")
- 食材明細主料牛奶（40g）低筋麪粉（40g）雞蛋（4個）玉米油（40g）細砂糖（40g）輔料淡奶油（250g）細砂糖（20g）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）戚風蛋糕卷的做法步驟1、蛋清蛋黃分離，在蛋黃中加入玉米油，牛奶，10g細砂糖2、30g細砂糖分次加入蛋白中打發至7分發3、用打蛋器將蛋黃混合物攪拌均勻4、篩...
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![韓風雜菜卷怎麼做-韓風雜菜卷的做法]( "韓風雜菜卷怎麼做-韓風雜菜卷的做法")
- “我的家鄉是山東威海，由於地理位置離韓國較近的原因，韓國的美食也散佈威海的許多角落。在我很小的時候，韓餐主要以家庭餐館的方式經營。記憶猶新的是母親帶我去的一家叫做“全州會館”的小餐館，那裏的碳烤五花肉、冷麪和石鍋拌飯都是我童年念念不忘的美味。而拌雜菜，通常以小...
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![旋風蛋糕卷怎麼做-旋風蛋糕卷的做法]( "旋風蛋糕卷怎麼做-旋風蛋糕卷的做法")
- 食材明細主料雞蛋（4個）低粉（100克）玉米油（50克）牛奶（100克）紅曲粉（5克）淡奶油（適量）白糖（50克）調料醋（幾滴）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）旋風蛋糕卷的做法步驟1、蛋黃4個加入50克的玉米油，100克牛奶攪拌均勻。2、加入100克低粉。3、攪拌至無顆粒狀態麪糊。4、加入紅曲粉繼續攪拌均勻...
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![香橙戚風捲怎麼做-香橙戚風捲的做法]( "香橙戚風捲怎麼做-香橙戚風捲的做法")
- 食材明細主料雞蛋（3只）橙汁（22克）牛奶（20克）糖（46克）油（24克）低粉（50克）白醋（適量）橙皮屑（適量）輔料橙子（1只）糖（60克）清水（適量）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）香橙戚風捲的做法步驟1、橙子洗淨2、切成薄片3、加入白砂糖4、加入清水沒過橙片，煮開後轉小火燜15分鐘左右5、把橙片撈出，放在乾淨...
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![風情捲餅怎麼做-風情捲餅的做法]( "風情捲餅怎麼做-風情捲餅的做法")
- 食材明細主料麥西恩餅皮（10張）培根（200g）口蘑（100g）生菜（100g）水果黃瓜（3根）輔料沙拉醬（100g）其他（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）風情捲餅的做法步驟1、將要卷的料炒好，培根烤熟，香腸烤熟2、黃瓜，烤熟的香腸以及其他蔬菜洗好切好備用3、用平底鍋或電餅鐺將麪皮加熱4、將加熱後的麪皮放...
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![戚風蛋糕卷的做法 戚風蛋糕卷（沙拉肉鬆餡） 戚風蛋糕卷怎麼做]( "戚風蛋糕卷的做法 戚風蛋糕卷（沙拉肉鬆餡） 戚風蛋糕卷怎麼做")
- “蛋糕卷中蛋糕體的作法有好幾種，戚風蛋糕卷是其中最常見的一種。與戚風蛋糕相比，它的用料一樣，作法相似，區別是戚風蛋糕要把蛋白打發到硬性發泡，而戚風蛋糕卷只需打到中性發泡。至於內部的餡則變化多端，可依個人的口味做多種選擇。”食材明細主料雞蛋（4個）低粉（80克）輔料牛奶（50克）...
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味味甜
