五花肉煲豆腐怎麼做-五花肉煲豆腐的做法

“五花肉煲豆腐是由五花肉豆腐等為主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。色澤好看，味美鮮香。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

五花肉煲豆腐的做法步驟

• 1、準備食材，剪切片，五花肉切成均勻的小塊，八角兩個，桂皮一塊，幹辣椒三個切段。

• 2、熱鍋燒油，五花肉入鍋炒至微黃出油。

• 3、放入薑片，幹辣椒小火繼續炒出香味。

• 4、再加入適量的生抽老抽翻炒上色。

• 5、將炒上色的五花肉轉入砂鍋，一次性加足開水，燒開上蓋轉小火煲半個小時。

• 6、老豆腐洗淨切成塊。

• 7、熱鍋燒油炸至金黃色盛出。

• 8、將炸好的豆腐倒入砂鍋中，繼續小火煲十分鐘。

• 9、最後加入適量的鹽和雞精進行調味即可。

• 10、成品圖，裝盤撒一點葱花。