五花肉包菜炒豆腐怎麼做-五花肉包菜炒豆腐的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

五花肉包菜炒豆腐的做法步驟

• 1、包菜半個洗淨，用手撕成小塊。

• 2、北豆腐切成小塊，五花肉切片。

• 3、薑切片、蒜切片、幹辣椒切段。

• 4、將豆腐放入鍋內炸至金黃色，盛出備用。

• 5、五花肉入鍋小火炒出油。

• 6、再放入姜、蒜、幹辣椒炒香。

• 7、加入適量生抽、老抽炒上色。

• 8、放入炸好的豆腐，加入少許清水燜三四分鐘。

• 9、再加入包菜，淋入生抽大火翻炒熟。

• 10、最後調入少許鹽和雞精。

• 11、成品圖。

小竅門

炒制的過程加入了生抽和老抽均含有鹹味，所以最後鹽的用量要少一些。