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關於簡易醬臘肉的餐飲百科

簡易醬臘肉怎麼做-簡易醬臘肉的做法
  • 簡易醬臘肉怎麼做-簡易醬臘肉的做法

  • “醬味濃郁,臘味清淡~”食材明細主料豬五花肉(若干)輔料醬油(若干)白酒(若干)調料大料(1個)桂皮(2片)丁香(3粒)冰糖(4顆)鹹甜(口味)蒸(工藝)數天(耗時)簡單(難度)簡易醬臘肉的做法步驟1、五花肉,用火烤下豬皮,切條後用高度白酒清洗。2、把,八角、桂皮、丁香、冰糖放入醬油中熬製,熬開鍋後放涼即可。3...
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醬油臘味飯的做法 用最簡易的電飯煲做一道醬油臘味飯 醬油臘味飯怎麼做
  • 醬油臘味飯的做法 用最簡易的電飯煲做一道醬油臘味飯 醬油臘味飯怎麼做

  • “最後一批廣式香腸終於7光了。冰箱裏面永遠有一個框子是我裝臘貨的,記得去年有一次沒住這邊,夏天的時候我想把冰箱的温度調低一點,哪知直接調到零檔,第二天過去我的臘味存貨全包報銷,真是讓我一年都想着我老媽做的臘貨。臘味飯一直百搭的就是廣式香腸和醬油五花肉,這次的廣式...
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簡易京醬肉絲怎麼做-簡易京醬肉絲的做法
  • 簡易京醬肉絲怎麼做-簡易京醬肉絲的做法

  • “京醬肉絲是一道名菜,我的做法簡單快捷,算是簡易版的。這是我第二次做,但味道是我想要的味兒。”食材明細主料豬肉(300g左右)輔料豆皮(一大張)黃瓜(一條)配料甜醬(一大勺)鹽(少許)老抽(少許)水澱粉(少許)醬香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)簡易京醬肉絲的做法步驟1、豬肉切絲,加水澱粉抓勻...
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臘肉炸醬麪怎麼做-臘肉炸醬麪的做法
  • 臘肉炸醬麪怎麼做-臘肉炸醬麪的做法

  • 食材明細主料麪粉(適量)輔料臘肉(適量)黃豆醬(適量)雞蛋(一個)胡蘿蔔(適量)配料鹽(適量)葱(適量)油(適量)番茄醬(適量)糖(適量)鹹甜(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)臘肉炸醬麪的做法步驟1、麪粉裏放入一個雞蛋和少量的鹽。2、加水揉成硬硬地面團,餳一餳再做。3、面板上放面,把面用擀麪杖擀成薄皮...
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簡易肉醬意麪怎麼做-簡易肉醬意麪的做法
  • 簡易肉醬意麪怎麼做-簡易肉醬意麪的做法

  • “我們這裏連續高温,熱啊,就連平時愛做飯的我,都懶得動啦。可飯還得吃啊,犯懶有犯懶的做法,家裏還有兩包意大利麪,就用酷克壹佰的意大利麪的調味料來做一個簡單的意大利麪。意麪用了蝴蝶面,這樣可以使得簡單飯看上去好看些。用現成的調料做意麪,我也是第一次嘗試,做好後拿給老公吃...
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醬香臘肉怎麼做-醬香臘肉的做法
  • 醬香臘肉怎麼做-醬香臘肉的做法

  • “秋風起食臘味這是南方的風俗,天氣正好,自己動手醃製曬臘肉,美味又衞生也吃得安心。跟美友們分享一下我的做法,希望大家喜歡,也可以按各人喜歡的口味調配。”食材明細主料梅頭肉(4斤)輔料沙姜(適量)調料鹽(40克)醬油(80克)白糖(80克)濃香高度酒(適量)醬香(口味)醃(工藝)數天(耗時)普通(難度)醬香...
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濃濃家常味 臘肉醬麪筋怎麼做-臘肉醬麪筋的做法 {臘肉醬麪筋}
  • 濃濃家常味 臘肉醬麪筋怎麼做-臘肉醬麪筋的做法 {臘肉醬麪筋}

  • “減肥剛起步的日子,豆製品簡直就是餐桌上的救星吶~~~~每天變着法子的做,麪筋自然是飯桌上的常客最先開始做麪筋的時候,都是切成素雞一樣的小圓筒燒着吃。一日去市場,擺攤的阿姨告訴我説麪筋撕成長條再燴,風味更好;屁顛屁顛的跑回家試着做了下,果然味道更香濃,一筒麪筋可以做好大...
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醬肉生煎的做法 醬肉生煎(簡易版) 醬肉生煎怎麼做
  • 醬肉生煎的做法 醬肉生煎(簡易版) 醬肉生煎怎麼做

  • “這是一款簡易版的醬肉生煎,推薦一個小創新,醬肉里加一些酸奶,肉質會更鬆軟,不用加鬆肉粉了!”食材明細主料麪粉(適量)肉片(400克)鹹鮮(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)醬肉生煎的做法步驟1、酵母用温水化開,加上面粉和成團,發酵到2.5倍大。2、肉片400克,加入鹽,糖,醬油還有十三香。3、加...
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簡易番茄肉醬意麪怎麼做-簡易番茄肉醬意麪的做法
  • 簡易番茄肉醬意麪怎麼做-簡易番茄肉醬意麪的做法

  • 食材明細主料洋葱(小半個)西蘭花和玉米(適量(擺盤用))意麪(適量)肉末(一小碗)雞蛋(一個)番茄(一個)輔料黑椒(一小勺)番茄醬(兩勺)黃油(10g)鹽(適量)酸鹹(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)簡易番茄肉醬意麪的做法步驟1、準備材料2、將洋葱和番茄切碎3、西蘭花和玉米放到水裏煮熟,注意西蘭花不要煮過頭...
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豆瓣醬燒臘肉的做法 豆瓣醬燒臘肉----下飯菜 豆瓣醬燒臘肉怎麼做
  • 豆瓣醬燒臘肉的做法 豆瓣醬燒臘肉----下飯菜 豆瓣醬燒臘肉怎麼做

  • “自薰臘肉、豆瓣醬、食用油、味精,老抽。將自薰臘肉切大塊,備一些鹹豆瓣醬。鍋裏放小許油燒熱,倒進切好的臘肉。將臘肉炒至出油,調點老抽炒勻,倒進豆瓣醬炒勻。再放適量的清水煮片刻,將豆瓣醬的鮮味煮至容入到臘肉裏。這樣臘肉更好吃、更下飯。收汁,調入味精、香菜炒勻即成。”...
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簡易五香醬牛肉的做法 【簡易五香醬牛肉】 簡易五香醬牛肉怎麼做
  • 簡易五香醬牛肉的做法 【簡易五香醬牛肉】 簡易五香醬牛肉怎麼做

  • “家人一直都比較喜歡吃牛肉,特別是醬牛肉。製作過程十分簡單方便,製作好了以後還可以長期冷藏,想吃的時候,拿出來吃上這麼一塊。特別是夏天,切幾片,撈上點冷麪,那是十分愜意。”食材明細主料牛肉(500克)輔料草果(適量)八角(適量)小茴香(適量)香葉(適量)指天椒(適量)陳皮(適量)配料海鮮醬油(適...
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簡易醬牛肉怎麼做-簡易醬牛肉的做法
  • 簡易醬牛肉怎麼做-簡易醬牛肉的做法

  • 食材明細主料牛腱子(1000g)輔料醬油(1.5大勺)香其醬(1大勺)蘇子葉(1~2片)大料(1粒)桂皮(1小片)花椒(10粒)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)簡易醬牛肉的做法步驟1、牛腱子洗淨,冷水下鍋,水開撇沫2、加入蘇子葉,大料,桂皮和花椒粒後,倒入約40g醬油(1.5大勺)3、加入一勺香其醬4、肉嫩的話,燉1小...
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簡易版京醬肉絲怎麼做-簡易版京醬肉絲的做法
  • 簡易版京醬肉絲怎麼做-簡易版京醬肉絲的做法

  • “簡單又美味!”食材明細主料瘦肉(適量)輔料黃瓜(適量)配料醬油(適量)料酒(適量)鹽(適量)甜麪醬(適量)蠔油(適量)白糖(適量)清水(適量)醬香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)簡易版京醬肉絲的做法步驟1、瘦肉切絲,放醬油,料酒,姜粉,鹽,澱粉醃製30分鐘。2、甜麪醬,白糖,蠔油,香油,清水調成汁備用,熱鍋涼油放...
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臘肉怎麼放才不容易壞
  • 臘肉怎麼放才不容易壞

  • 1、冷凍保存。買回來的臘肉可以洗乾淨之後瀝乾水分最後用保鮮膜包住之後保存在冰箱的冷凍室,這樣可以保存1年以上。2、懸掛保存。可以將臘肉懸掛在周圍温度是20攝氏度的環境中,這樣可以保存臘肉3個月不發生變質。...
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醬油臘肉的做法 臘味自己做------【醬油臘肉】 醬油臘肉怎麼做
  • 醬油臘肉的做法 臘味自己做------【醬油臘肉】 醬油臘肉怎麼做

  • “每年冬至前後都會醃臘魚臘肉,灌臘腸,去年做了兩種臘肉,一種是花椒,鹽,白酒醃製的臘肉,還有一種是醬油,冰糖,花椒,大料,桂皮,香葉,鹽,高度白酒醃製的臘肉,家人一致説第二種好吃,那今年就用第二種醃的臘肉,醃好晾乾的臘肉,有一股濃濃的醬香,夾雜着五香的味道,特別的好吃!”食材明細主料豬後腿...
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京醬肉絲的做法 京醬肉絲(簡易版) 京醬肉絲怎麼做
  • 京醬肉絲的做法 京醬肉絲(簡易版) 京醬肉絲怎麼做

  • 食材明細主料裏脊肉(500g)甜麪醬(1袋)豆瓣醬(1袋)輔料雞蛋(1顆)生粉(適量)原味(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)京醬肉絲的做法步驟1、裏脊肉切絲2、加十三香適量,蛋清1顆,一品鮮醬油適量,生粉適量(生粉建議邊拌邊放)3、抓勻上漿4、甜麪醬+豆瓣醬+蛋黃(給肉上漿用去了蛋清)+水,攪拌均勻5、...
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簡易雜醬怎麼做-簡易雜醬的做法
  • 簡易雜醬怎麼做-簡易雜醬的做法

  • “四歲半的小寶愛吃雜醬麪,但是又怕辣,這款簡單不辣的雜醬他特別喜歡,怕自己忘記了,給他記錄下來。”食材明細主料豬肉(適量)輔料黃豆醬(適量)甜麪醬(適量)蠔油(適量)醬油(適量)白糖(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)簡易雜醬的做法步驟1、豬肉剁碎。2、鍋中放油燒熱,放入肉末煸炒至...
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簡易意式肉醬面怎麼做-簡易意式肉醬面的做法
  • 簡易意式肉醬面怎麼做-簡易意式肉醬面的做法

  • “下午跟媽媽逛超市,恰巧走到醬料區域,媽媽本身就很喜歡意麪,於是就很順理成章的買好了食材,勢必回家要好好孝敬她!😊”食材明細主料牛肉餡(200克)番茄醬(100克)意大利通心麪粉(150克)輔料黃油(適量)食用油(適量)黑胡椒粉(適量)白砂糖(適量)食鹽(適量)鹹甜(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)簡易意...
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醬臘肉怎麼做-醬臘肉的做法
  • 醬臘肉怎麼做-醬臘肉的做法

  • 食材明細主料豬肉(1000克)輔料鹽(30克)花椒(10克)五香粉(4克)白酒(15克)老抽(150克)白糖(50克)醬香(口味)醃(工藝)數天(耗時)未知(難度)醬臘肉的做法步驟1、所需材料。2、把肉洗淨!3、大塊的改刀切長條。4、用剪刀在肉的一頭穿孔,繫上繩子。5、用鹽均勻的抹在肉上。6、抹了鹽的肉掛在陽台上,讓水分...
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簡易蒜炒臘肉如何做簡單又好吃
  • 簡易蒜炒臘肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料臘肉:250輔料大蒜:適量油:適量幹辣椒:適量鹽:適量具體步驟1.油鍋燒紅,放油爆炒大蒜頭2.放入臘肉爆炒3.放幹辣椒4.炒香後放入適量的水5.放入準備好的蒜條葉子6.炒香7.就能出鍋啦烹飪技巧1.臘肉本身就有鹽味,...
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醬烤臘牛肉的做法 醬烤臘牛肉----烤箱食譜 醬烤臘牛肉怎麼做
  • 醬烤臘牛肉的做法 醬烤臘牛肉----烤箱食譜 醬烤臘牛肉怎麼做

  • 食材明細主料牛肉(適量)輔料鹽(適量)料酒(適量)生粉(適量)生抽(適量)孜然粉(適量)花椒粉(適量)調味鮮(適量)辣椒粉(適量)五香(口味)烤(工藝)一天(耗時)高級(難度)醬烤臘牛肉的做法步驟1、牛肉一大塊,2、切條,3、撒上鹽,4、撒上辣椒粉,5、撒上孜然粉,花椒粉。,調味鮮。6、灑上料酒,醬油,7、揉勻,醃製一天入味,8...
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簡易電飯鍋版臘肉燜飯怎麼做-簡易電飯鍋版臘肉燜飯的做法
  • 簡易電飯鍋版臘肉燜飯怎麼做-簡易電飯鍋版臘肉燜飯的做法

  • “這個電飯鍋燜飯簡單容易上手。一鍋出,飯菜都有了,特別適合犯懶,或者一個人吃飯。。説明我家孩子也愛吃。後期我會陸續記錄一些適合女孩子👧🏻吃的甜品蛋糕🍰做法!記錄生活!天天搗鼓!所有食材都是家裏常用的。添加的添加比較野蠻全部都是靠感覺適量就好!”食材明細主料大米(3人...
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簡易臘味飯怎麼做-簡易臘味飯的做法
  • 簡易臘味飯怎麼做-簡易臘味飯的做法

  • 食材明細主料小油菜(200g)大米(2人份)廣式臘腸(5根)輔料鮮醬油(3勺)蒜蓉辣醬(1勺)鹹甜(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)簡易臘味飯的做法步驟1、大米淘好,放入電飯煲,加平時煮軟飯時放的水量。2、切臘腸成小片,放入電飯煲中,無需攪拌。3、蓋蓋,按煮飯鍵。4、小油菜洗淨,放開水鍋中焯熟,撈出備...
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醬油風味臘肉的做法 【閩南】醬油風味臘肉 醬油風味臘肉怎麼做
  • 醬油風味臘肉的做法 【閩南】醬油風味臘肉 醬油風味臘肉怎麼做

  • “作為一個吃貨,我的準則就是能動手的不要求人。自己製作分享美食才是最具有成就感!自己製作美味美食不僅能享受樂趣,還能按照自己的飲食習慣來配置所需要的口味及質量。特別是在現今食品安全頻發的階段,再也沒有比自己做能更加放心的了。“臘肉”自古中國人就有製作臘肉習慣...
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簡易臘八粥怎麼做-簡易臘八粥的做法
  • 簡易臘八粥怎麼做-簡易臘八粥的做法

  • “明天就是臘八節了哦!臘八節,俗稱“臘八”,是指農曆臘月(十二月)初八這一天。臘八節是用來祭祀祖先和神靈,祈求豐收和吉祥的節日,在中國,有臘八節喝臘八粥、泡臘八蒜的習俗。我也蒐羅了家裏的一些雜糧煮了一款簡易的八寶粥。雖然高壓鍋做八寶粥比較快,但是砂鍋慢燉出來的粥非常香...
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