當前位置:味味甜 >

關於糖油餅和油條的做法的餐飲百科

糖油餅和油條怎麼做-糖油餅和油條的做法
  • 糖油餅和油條怎麼做-糖油餅和油條的做法

  • “頭條晚上和麪,第二天早上用,就冰箱裏發麪。當天用馬上用就室温發麪。”食材明細白麪團麪粉(120g)酵母(2g)鹽(3g)水(75g)泡打粉(2-3g)糖麪糰紅糖(20g)麪粉(30g)油(5g)水(10-15g)鹹香(口味)半小時(耗時)普通(難度)糖油餅和油條的做法步驟1、白麪團的料全部混合。泡打粉用無鋁的,可加可不加。為了口感...
  • 24145
油條豆漿餅的做法 豆漿新喝,油條新吃-【油條豆漿餅】 油條豆漿餅怎麼做
  • 油條豆漿餅的做法 豆漿新喝,油條新吃-【油條豆漿餅】 油條豆漿餅怎麼做

  • “豆漿喝過,油條吃過但是今天我帶了了一個你沒嘗試過的,豆漿和油條新搭配。打破傳統更加營養,更加美味,把油條和豆漿一股腦的吃到肚子裏,想想都簡單不僅吃了油條喝了豆漿還處理了豆渣,一舉多得,值得一試,親生試驗:好吃不多説了來看看吧”食材明細主料黃豆(適量)油條(適量)青菜(適量)麪粉...
  • 11783
過夜的油條和葱油餅怎麼熱
  • 過夜的油條和葱油餅怎麼熱

  • 1、將冷的油條和葱油餅放入油鍋中,稍微炸一下即可食用,炸過度可能會使其糊掉。2、將油條和葱油餅放入微波爐中加熱,可以很好的保存油田的原有味道,但需要注意時間,時間太長會使得其變幹變硬口感不佳,時間過短會沒有熱透。3、將油條和葱油餅放入烤箱或是空氣炸鍋中加熱5-8分鐘即...
  • 8150
糖油南瓜餅怎麼做-糖油南瓜餅的做法
  • 糖油南瓜餅怎麼做-糖油南瓜餅的做法

  • “實在想念兒時的炸糕,就做了改良版的南瓜餅炸糕,滿滿兒時的香甜。糖油流出,加了南瓜的糯米粉,軟糯甜香,哇,好吃的沒誰啦……”食材明細主料南瓜(500克)糯米粉(500克)輔料紅砂糖(200克)甜味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)糖油南瓜餅的做法步驟1、把南瓜去皮,去籽,切小片,上鍋蒸15分鐘,加入...
  • 19875
油糖餡煎餅的做法 油糖餡煎餅(芝麻油糖餡) 油糖餡煎餅怎麼做
  • 油糖餡煎餅的做法 油糖餡煎餅(芝麻油糖餡) 油糖餡煎餅怎麼做

  • “由重慶的小吃攤煎餅做法,特色麪點豬兒粑餡料,川渝老式冰薄月餅風味,結合幾者特色,創出來的美食。”食材明細主料糯米粉(300g)輔料冬瓜糖(15g)白芝麻(適量)白砂糖(適量)油滋(適量)清水(180ml)橘紅餅(5g)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)油糖餡煎餅的做法步驟1、盆中加入麪粉50克(我用的是...
  • 5348
葱油餅的做法 烙餅和葱油餅 葱油餅怎麼做
  • 葱油餅的做法 烙餅和葱油餅 葱油餅怎麼做

  • “還是自己做的餅好吃啊,只是和麪覺得有點累啊,不過每次吃自己做的東西,都會很享受的”食材明細主料面(適量)輔料葱(適量)孜然(適量)配料鹽(適量)食用油(適量)安琪(適量)葱香(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)葱油餅的做法步驟1、水和麪粉比例是1:2,水用温水,把安琪倒進水裏,漂一層就好,然後邊倒...
  • 15624
燙麪糖油餅怎麼做-燙麪糖油餅的做法
  • 燙麪糖油餅怎麼做-燙麪糖油餅的做法

  • “宅生活不寂寞,教你快手烙糖餅,軟軟的香甜勁道,比發麪餅簡單還好吃。”食材明細主料麪粉(500g)輔料油(適量)白糖(適量)鹽(適量)甜味(口味)廿分鐘(耗時)高級(難度)燙麪糖油餅的做法步驟1、和麪,和麪有講究,將500g麪粉放入盆中,一分為二,開水中少加一點點鹽,一半面粉中慢慢倒入開水,攪拌成絮狀,沒...
  • 25033
油條蒸肉餅怎麼做-油條蒸肉餅的做法
  • 油條蒸肉餅怎麼做-油條蒸肉餅的做法

  • “這個菜是的起源有點搞笑的。有天我們家吃早餐還多下了一根油條,想想扔了可惜,那天正好要做蒸肉餅吃,就把這個放了下去。哪知道蒸出來的肉餅特香也很軟。我們家裏人都愛吃。”食材明細主料夾心肉(適量)輔料油條(一根)葱花(適量)配料鹽(適量)糖(適量)料酒(適量)雞精(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味...
  • 9248
青椒油餅的做法 【油條家族】青椒油餅 青椒油餅怎麼做
  • 青椒油餅的做法 【油條家族】青椒油餅 青椒油餅怎麼做

  • “青椒油餅,是在油條油餅的基礎上,加入少量剁碎青椒擀勻炸制而成。咬上一口,有油條的滋味,油餅的綿軟,還有青椒的清香,再就着點稀飯,鹹菜鹹鴨蛋,就是一頓美美的傳統中式早餐。在温度23度以內,可以在頭天晚上使用室温發酵法發麪,第二天早上炸制。也可以直接採用低温發酵法,和好的面放...
  • 14621
糖油酥餅的做法 香掉渣糖油酥餅 糖油酥餅怎麼做
  • 糖油酥餅的做法 香掉渣糖油酥餅 糖油酥餅怎麼做

  • “香而不膩,甜香適口,最銷魂的酥餅,必須掉渣!”食材明細水皮面麪粉(500克)酵母(5克)糖(30克)植物油(20克)油酥麪粉(250克)植物油(140克)餡料白糖(2勺)麪粉(一勺)黑芝麻(適量)甜香(口味)其他(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)糖油酥餅的做法步驟1、成品圖。2、水皮面:麪粉500克。3、糖30克,酵母5克。4、麪粉加...
  • 10139
糖霜油條怎麼做-糖霜油條的做法
  • 糖霜油條怎麼做-糖霜油條的做法

  • “好久沒吃油條了,外面買的不放心吃,今天閒來沒事,就想自己做點”食材明細主料高筋麪粉(250克)雞蛋(1個)白糖(20克)水(100克)酵母粉(5克)輔料糖霜(20克)甜味(口味)炸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)糖霜油條的做法步驟1、將原料放入麪包桶,選擇自動和麪2次,取出麪糰揉勻,放入盆中發酵1小時2、取出排氣...
  • 6380
糖油糯米餅怎麼做-糖油糯米餅的做法
  • 糖油糯米餅怎麼做-糖油糯米餅的做法

  • 食材明細主料糯米粉(100g)温水(50ml)輔料紅糖(30g)開水(適量)甜味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)糖油糯米餅的做法步驟1、糯米粉放入容器中。2、加温水和成麪糰。3、取一塊麪團搓圓按扁。4、全部做好備用。5、紅糖加開水化開。6、起鍋燒油。7、放入小餅。8、煎制兩面金黃色。9、倒...
  • 17138
煎餅包油條怎麼做-煎餅包油條的做法
  • 煎餅包油條怎麼做-煎餅包油條的做法

  • “現在超市都有速凍的煎餅或者油條,買來放入冰箱冷凍,做早餐時隨吃隨取既方便又衞生,不過自己做的更放心。這種簡易版的煎餅包油條,不但的快捷與美味,還很經濟實惠與營養,所以讓人特別喜愛。當外表金黃的煎餅包上酥脆的油條後,就迫不及待地咬一口,還能聽到油條被咬破的咯吱聲,享受...
  • 12970
紅糖黃油餅怎麼做-紅糖黃油餅的做法
  • 紅糖黃油餅怎麼做-紅糖黃油餅的做法

  • 食材明細主料高筋麪粉(700g)紅糖(10匙)黃油(30g)輔料酵母(2.5g)温水(適量)食用油(40g)食用鹽(1匙)芝麻(1勺)甜香(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)紅糖黃油餅的做法步驟1、温水化開酵母,加入白麪裏,繼續加入鹽,植物油,温水,柔成慢團,切記一定要軟,如果麪糰沾手可以在手上塗抹食用油。2、揉好麪糰醒發...
  • 11711
紅糖酥油餅怎麼做-紅糖酥油餅的做法
  • 紅糖酥油餅怎麼做-紅糖酥油餅的做法

  • “以前外婆會做這種餅,但印象中用的是米粉。之前看到哪位美食家用麪粉做的,看上去蠻好看,感覺應該也蠻好吃的。最近嘴饞了,可惜外婆不在身邊,那就自己折騰下吧,嚯嚯~~~~一番折騰,廚房打亂,雖説賣相不太好,也懶得P圖,但自我感覺感覺味道還是可以的,(*^__^*)嘻嘻……”食材明細主料面...
  • 20245
糖油餅怎麼做-糖油餅的做法
  • 糖油餅怎麼做-糖油餅的做法

  • “簡單好吃的糖油餅,適合早餐。”食材明細主料麪粉(300克)輔料酵母(3克)白糖(少許)油(少許)甜味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)糖油餅的做法步驟1、300克麪粉,3克酵母温水和成麪糰。2、放幾分鐘多揉一會,直接擀成大片抹點油。3、撒上點白糖。4、再撒上一層面粉。5、捲起來分成6份,把兩...
  • 26095
南瓜油條的做法 【南瓜油條】---麪包和蛋糕口感的油條 南瓜油條怎麼做
  • 南瓜油條的做法 【南瓜油條】---麪包和蛋糕口感的油條 南瓜油條怎麼做

  • “説起這個油條,真是無意中的產物,因為做南瓜麪包的時候面和多了,所以取出了一部分做了這個油條,沒想到這個油條的口感真的是兼具了麪包和蛋糕的口感,是那麼的與眾不同呢因為高筋麪粉不夠了,所以我加入了一部分低筋麪粉”食材明細主料南瓜泥(適量)高筋麪粉(適量)低筋麪粉(適量)奶粉(適...
  • 8701
大餅卷油條怎麼做-大餅卷油條的做法
  • 大餅卷油條怎麼做-大餅卷油條的做法

  • 食材明細主料中筋麪粉(300g)水(160g)黑芝麻(適量)豆瓣醬(適量)火腿(適量)油條(1根)生菜(適量)油酥中筋麪粉(40g)植物油(40g)原味(口味)烙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)大餅卷油條的做法步驟1、將水倒入面中,揉成團,靜置備用2、40g植物油倒入鍋中加熱3、40g麪粉加入適量的黑芝麻,拌勻4、將燒熱的油倒入...
  • 14732
紅糖油餅怎麼做-紅糖油餅的做法
  • 紅糖油餅怎麼做-紅糖油餅的做法

  • 食材明細主料麪粉(500g)油條膨鬆劑(10g)温水(250g)雞蛋(1個)食用油(20g)鹽(5g)輔料紅糖(100g)麪粉(100g)水(適量)甜香(口味)炸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)紅糖油餅的做法步驟1、主料中所有食材一起放入容器中。2、加水。3、和成麪糰。4、整理成長條裹上保鮮膜放冰箱冷藏一夜第二天早上用。5、紅糖...
  • 12658
炸油條糖油餅怎麼做-炸油條糖油餅的做法
  • 炸油條糖油餅怎麼做-炸油條糖油餅的做法

  • 食材明細油條面高筋麪粉(5量杯)雞蛋(1顆)酵母(5g)泡打粉(2g)鹽(5g)紅糖面紅糖(10g)高筋麪粉(1量杯)酵母(1g)鹹鮮(口味)數小時(耗時)普通(難度)炸油條糖油餅的做法步驟1、把油條面所有材料用温開水揉成麪糰,麪糰不需要揉成很圓的形狀,會很軟很粘手,改個鍋蓋,醒30分鐘。2、找個容器,然後找個容器,內部抹...
  • 7004
炸油條的做法 炸油條(油鍋和空氣炸鍋版) 炸油條怎麼做
  • 炸油條的做法 炸油條(油鍋和空氣炸鍋版) 炸油條怎麼做

  • “前幾天收了一個空氣炸鍋,感覺空氣炸鍋用油少,比較健康一點。今天來探索一下,空氣炸鍋和傳統油鍋炸出來的油條有什麼不同。我在超市買了牛角包麪皮(Blätterteig)、酵母發麪麪皮(Hefeteig)、披薩餅皮(Pizzateig),用來試一下不同麪皮的表現。”食材明細主料牛角包麪皮(適量)酵母發...
  • 24592
糖餡油酥餅怎麼做-糖餡油酥餅的做法
  • 糖餡油酥餅怎麼做-糖餡油酥餅的做法

  • 食材明細主料麪粉(300g)酵母(3g)温水(160g)油酥麪粉(50g)熱油(35g)糖餡白糖(50g)麪粉(20g)甜香(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)糖餡油酥餅的做法步驟1、300克麪粉放入容器中加3克酵母,160克温水和成麪糰醒半個小時。2、50克麪粉放入容器中加35克熱油,調勻成油酥。3、50克白糖加20克面。4、...
  • 7128
煎餅卷油條的做法 簡單版-煎餅卷油條 煎餅卷油條怎麼做
  • 煎餅卷油條的做法 簡單版-煎餅卷油條 煎餅卷油條怎麼做

  • “煎餅卷油條,其實應該叫煎餅果子是天津的地方小吃。據説最初是由一位山東人首創。開始的時候,可不是現在的這種形式和味道。只不過是一張山東大煎餅捲上一棵油條和大葱而已。後來,隨着不斷的改進和提高,又經過不斷的演變,最終形成了風靡天津大街小巷、深受人們歡迎的小吃品種...
  • 15442
油酥糖餅怎麼做-油酥糖餅的做法
  • 油酥糖餅怎麼做-油酥糖餅的做法

  • 食材明細主料麪粉(400克)輔料水(200克)紅糖(300克)食用油(適量)甜香(口味)烙(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)油酥糖餅的做法步驟1、麪粉加水和成稍軟的麪糰,靜置20分鐘。2、開始製作油酥。碗中加入五勺麪粉,鍋中放入食用油加熱,油熱後倒入裝麪粉的碗裏調成糊。3、紅糖中加入兩把麪粉,混合均勻,這...
  • 28457
長條油餅的做法 空氣炸鍋版長條油餅 長條油餅怎麼做
  • 長條油餅的做法 空氣炸鍋版長條油餅 長條油餅怎麼做

  • “前些日子做的了。一直想嘗試着,讓空氣炸鍋完成尋常油鍋完成的工作,否則,枉稱“炸鍋”。而麪食,是油炸食品的重頭戲之一,如果這也能完成,那才能算是當之無愧了。原是打算做油條的,不過,準備時間稍嫌不足,初次嘗試,可能烘炸時間也沒掌握好,最後的成品沒有油條的空洞,倒更像是油餅。原...
  • 23655
專題