香辣酸爽雞心炒芋荷怎麼做-香辣酸爽雞心炒芋荷的做法

“香辣酸爽超級下飯”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香辣酸爽雞心炒芋荷的做法步驟

• 1、雞心洗淨，撕去油脂，對半切開，洗淨污血。

• 2、涼水放入雞心，水開撈出。

• 3、瀝乾水分，加料酒，生抽，五香粉醃製。

• 4、醃製的同時準備好三月三客家芋荷。

• 5、野山椒及野山椒水

• 6、葱切段。

• 7、香菜。

• 8、薑絲蒜末。

• 9、起油鍋，放薑絲蒜末煸出味。

• 10、倒入雞心翻炒。

• 11、倒入芋荷翻炒一會。

• 12、再倒入野山椒以及野山椒水。

• 13、加適量生抽翻炒入味。

• 14、撒小米辣。～喜辣者多放。

• 15、撒葱段和香菜段，加少許白糖。

• 16、關火，翻炒均勻。

• 17、香辣酸爽的雞心裝盤。

• 18、超級下飯，香辣酸爽。