爽口的酸辣秋葵怎麼做-爽口的酸辣秋葵的做法
- 涼菜
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“秋葵這個菜比較養胃裏面大量的粘性物質促進消化幫助腸胃吸收,經常吃,能降低人體膽固醇,降低血脂,可預動脈硬化、冠心病等心血管疾病。秋葵的吃法也是很多的我家喜歡拌着吃,重口味的超級爽口。”
食材明細
- 酸辣 (口味)
- 拌 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
爽口的酸辣秋葵的做法步驟
1、洗淨的秋葵倒入開水中煮3分鐘撈出。
2、煮好的秋葵過一下冰水讓它顏色更加翠綠。
3、輔料辣椒,花椒,蒜備用。
4、花椒,蒜,辣椒一起用刀切碎。
5、放入碗中加入適量鹽。
6、適量白糖,白糖要比鹽稍多一些。
7、加入生抽適量。
8、加入適量醋。
9、香油少許攪勻做成酸辣調味汁。
10、秋葵控水後倒入酸辣調味汁裏。
11、攪拌均勻美味即成,酸辣微甜非常爽口。
小竅門
秋葵焯水時加點鹽顏色更好看。
酸辣調味汁可根據自己的口味調節,喜歡辣味重的就加一些辣椒油。
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