清爽可口的秋葵炒蛋如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

雞蛋 ：180
秋葵 ：100

輔料

清水 ：15ml
鹽 ：5
油 ：10ml

具體步驟

1.準備材料

2.秋葵清洗乾淨

3.切成片

4.雞蛋加入清水打散

5.加入1/2小勺鹽攪打均勻

6.鍋中放油，油熱後將秋葵下鍋，加入1/2小勺鹽翻炒

7.將打散的蛋液倒入鍋中

8.等待十秒鐘至鍋中蛋液稍微凝固

9.輕輕翻動

10.最後翻炒均勻即可

烹飪技巧

1、生秋葵有一種微澀的味道，但在熱油中翻炒過就會消失，這樣處理秋葵的口感更好2、雞蛋要想炒得嫩就要加水，一個雞蛋加1小勺的水就可以了3、蛋液入鍋不能立刻翻炒，要等待十秒鐘，否則炒出的雞蛋不成塊，影響美觀